 鮮桂圓做粥不上火! 桂圓屬又營養且可增加食欲的水果,但同時很容易讓人“上火”。 因此,食用這類水果時量不宜過多,尤其是兒童、老年人及患有慢性扁桃體炎、咽喉炎、“虛火旺”、便秘、糖尿病等疾病者,更應不吃或少吃。 普通人一天食用桂圓的數量應控製在200克左右,每天最多不能超過300克。  養生吃法可以試試桂圓蓮子粥 材料: 糯米60克,新鮮桂圓肉10克、蓮子肉(帶芯)20克、紅棗6克、冰糖適量。
做法: 1、先將蓮子洗淨,紅棗去核,糯米洗淨,浸泡在水中; 2、蓮子與糯米加600毫升的水,小火煮40分鐘,加入新鮮桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘,加冰糖適量,即可食用。 桂圓肉性溫、味甘,補血益心、安神;蓮子性平、味甘、補脾益腎; 蓮子心,清熱降火;紅棗性平、味甘,可補益脾胃; 糯米性溫、味甘,能補中益氣,這鮮桂圓和帶子的蓮子搭配,再做成粥,不僅不上火,而且還有益於平常失眠的朋友。  桂圓肉,解怔忡 桂圓肉在中醫裡經常用來解驚悸、怔忡。驚悸、怔忡是反映心神不定的症狀相近的病名,一般人很難區分清楚。
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心悸怔忡之症,主要原因是心血不足,而心血不足往往是因為勞累,思慮過度引起的。 而桂圓肉味甘性平、微溫、歸心、脾、胃經, 有補心脾,益氣血的功能,對心悸、怔忡尤其有效。但桂圓肉畢竟為溫熱之品,凡外感實邪、痰飲脹滿者不宜食用。 桂圓肉,提神好幫手 年輕人適當吃點桂圓肉也不錯,因為現在年輕人生活節奏快,熬夜多,易損傷氣血,導致精神不支、頭腦昏脹、身困乏力等不適,甚至可能影響到工作的正常進行。 桂圓肉能夠補脾生血,安神定誌,有助於精神的恢復。 桂圓提神湯 桂圓肉20克,放進300毫升的沸水浸泡約5分鐘後喝湯。也可將桂圓洗淨剝皮,直接用沸水沖泡,代茶飲用。
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有補益氣血、醒神養腦之功,為秋冬季經常熬夜,快節奏生活人士的理想保健之品。  桂圓還是女性之友 有的婦女月經淋漓不斷,起因是脾不統血,無法控製血液了。 症狀: 脾氣虛弱,不能攝血,則血不循經。多見於慢性出血的病證,如月經過多、崩漏、便血、衄血、皮下出血等。這種情況古人有現成的方子,《藥品化義》說得明白,治療脾不統血,“入歸脾湯,同蓮肉、芡實以補脾陰,使脾旺統血歸經。” 方子組成是: 人參、雲苓、白術、炙甘草、桂圓肉、黃芪、酸棗仁、當歸、遠誌、蓮子肉、芡實等。 補脾雞湯 桂圓肉10克、雲苓15克、芡實10克。上3種,與母雞1只,共同煨湯食用,對脾不統血有一定輔助治療作用。 (滋補方僅供參考)  桂圓全身都是寶 桂圓殼輕,專門用來調理頭部的問題,特別是袪除頭部的風邪。 桂圓核微苦、澀,平。
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歸肝、脾、膀胱經。它的作用往下走,作用於人體的下焦,尤其是祛除下焦的濕氣,還能行氣散結。
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