香菜我們經常吃，但是可能有些小夥伴還不太清楚香菜有什麼功效？香菜是一種蔬菜，有很高的利用價值，香菜的做法有很多，大多數時候，我們拿來切碎來放入湯中來增加口感。其實香菜煮水也有很好的效果。今天讓小編來告訴大家香菜煮水有什麼功效吧!

香菜煮水的功效與作用

排汗退燒

用香菜根熬水，對小孩子退燒有一定的效果，無論是什麼原因引起的發熱都可以。 因為香菜根具有促進血液循環的作用，所以能在短時間內排汗退燒。

降血壓

香菜還有降血壓的作用。

治麻疹

香萊辛溫，含有芫荽油，有驅風解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒，促進人體周身血液循環，故常用作發疹的藥物。小兒出疹痘，可取香菜製成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦麵及頸部，可以加速疹痘發出，如已出者則應停止使用。

洗腎排毒

把香菜切小段，然後煮沸10分鐘，過濾出清水後每天喝一杯，會把你腎臟所積累的鹽和其他毒素排出來，堅持喝一段時間後你會發現和之前有很大不同。

健胃消食

香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生薑共人粳米粥內，再加香菜製成香菜粥，可增強散寒止痛、健胃消食的功效，常用於治風寒頭痛，胃弱食滯等症。

禁忌

香菜雖好，但也有禁忌哦，容易患感冒的人，應該避免食用香菜。因為感冒患者常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散氣，多食或久食，會耗氣並導致精神受損，進而加重氣虛，導致感冒更加嚴重。除了反覆感冒外，氣虛者還出現多汗、乏力、倦怠等不適症狀，這種情況下最好少吃或不吃香菜。

接下來給大家介紹兩個香菜的經典吃法：

1.涼拌香菜花生

材料：

1，香菜一把，花生米適量；2，油，鹽，糖，醋，味精

做法：

1，新鮮嫩香菜一小把，去除雜質洗凈，用剛燒的開水燙一下，撈出後瀝幹水份切成小段

2，香菜裏放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），鹽，糖，少許醋，味精，炸花生米拌勻即可，此乃下酒好菜！

2.香菜肉絲

材料：

豬肉，雞蛋，水澱粉，香菜，蔥，薑，鹽，味精，糖各適量

做法：

1、將肉切絲，放入雞蛋、澱粉抓勻。蔥、薑切絲，香菜去葉切段。

3、鍋內放油，熱時放入肉絲劃開，倒在漏勺內。

4、鍋內留底油，大火，放蔥、薑、香菜，煸炒後放肉絲，再放入鹽、味精、糖翻炒，出鍋即成。

香菜真是一個寶，既能做成美味的菜肴又有如此多的功效！大家以後要多吃香菜哦！覺得文章有用的話，就轉發給更多的人吧！關注小編，還可以獲取更多健康養生小知識哦！