1.荸薺丸子湯

【原料】豬肉餡、荸薺、香菇、胡蘿蔔、黃瓜

【調料】蔥、鹽、澱粉、料酒

【做法】

1、把荸薺切成小粒、香菇、小蔥切成末; 胡蘿蔔、黃瓜切成菱形片;

2、將豬肉末放在一個大盆中，用筷子順時針朝一個方向攪拌至粘稠，加入荸薺粒、蔥末、鹽、澱粉後攪拌均勻;

3、鍋中放底油，加入蔥花炒香，加入胡蘿蔔翻炒幾下，加入清水燒開;

4、把餡兒團成一個個小丸子;

5、將團好的丸子下入鍋中，大火煮開煮至丸子浮起在水面，倒入黃瓜片煮開;

6、加入鹽和蔥花，裝盤即可。

小貼士：用筷子順時針把餡兒朝一個方向攪拌至粘稠，這個步驟非常關鍵，這樣做出來的丸子口感才好，也不會散掉。

2.荸薺飲

食材：荸薺150克

做法：將荸薺洗凈，打碎煎湯代茶飲。

功效：清熱利膽。可作為新生兒黃疸的輔助食品。

適用年齡：新生兒

3.荸薺燉豬(或羊)肝

食材：荸薺150克、豬(或羊)肝50克

做法：荸薺洗凈去皮切片;豬(或羊)肝洗凈切片，同入砂鍋，加水燉湯，快熟時加入食鹽調味即可。

功效：清肝明目，可作為治療寶寶視力減退的輔助食品。

適用年齡：8個月以上

4.荸薺甘蔗飲

食材：荸薺5~7枚，甘蔗2節。

做法：荸薺洗凈切片，甘蔗洗凈，劈成小段同入砂鍋，加水適量，煮沸10~20分鐘即可代茶飲。

功效：清熱生津，化痰止咳。適合感冒發熱、咽痛、咳嗽的寶寶服用。常服此飲可預防冬春兩季的流感、流腦等。

適用年齡：6個月以上

5.荸薺雪梨汁

原料：荸薺60克，雪梨150克，冰糖適量

製作方法：

1、荸薺洗乾淨，切小塊;雪梨帶皮洗凈切塊。

2、一併放入開水鍋中，火煮約20分鐘，小火煮到湯汁收濃。

3、把荸薺和雪梨取出之後，加入適量冰糖即可。

功效：荸薺清熱潤喉，有抗病毒的作用，雪梨富含有機酸，生津解渴，潤肺祛燥。

二、絲瓜

絲瓜味甘性涼，能清熱，化痰，涼血，解毒。治熱病身熱煩渴，痰喘咳嗽。

1.絲瓜瘦肉湯：

原料:鮮絲瓜250克左右切塊，豬瘦肉200克左右切片。

做法：加水適量共煮湯，煮熟後用食鹽調味，佐餐食用。

功效：有清熱利腸，解暑除煩作用。

2.絲瓜粥

原料：大米、絲瓜適量。

做法：先將大米放入鍋中用旺火燒開後，改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗凈去皮，切成豆粒大的塊加入到粥中，煮到瓜爛粥熟即可食用。

功效：絲瓜味甘性涼，可解暑除煩。

3.絲瓜豆腐羹(1歲半寶寶)

材料：絲瓜1根，豆腐50克，薑末1小匙，大豆油、水澱粉、鹽各少許

做法：

1、絲瓜去皮洗凈切片;豆腐切小塊。

2、起油鍋加入薑末爆香後下入絲瓜，炒透後加適量水，大火煮。

3、水煮開後，下入豆腐塊，燜煮5分鐘，加水澱粉勾芡加鹽調味，即可。

功效：絲瓜可以清熱利腸、涼血解毒、通絡活血;豆腐含有多種胺基酸，還有益氣和中、生津潤燥的作用，這道清淡可口的絲瓜豆腐羹，清香宜人，可以給寶寶養血補鈣，強筋健骨。

三、貝母

貝母，潤肺，用於肺熱咳嗽，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血，是常用的化痰止咳藥。

按產地不同可分為四類：川貝母、浙貝母、土貝母、伊貝母。另外各地還有其他品種，如安徽大別山區及皖南地區貝母產，如皖貝母。

1.貝母粥

原料：川貝母，大米粥，冰糖適量

做法：

將貝母研成細末備用。

將大米粥先用小火煮開，加入貝母粉、冰糖，再用小火燒煮片刻即成。

功效：可潤肺養胃、化痰止咳。

2.鮮梨貝母

原料：鮮梨500克，貝母末6克，冰糖適量。

做法：將梨去皮剖開，去核，把貝母末及冰糖填入，合起放在碗內蒸熟。

功效：早晚分食。清熱化痰，散結解表。用治咳嗽或肺癰，症見胸痛，寒戰，咳嗽，發熱，口乾，咽燥，痰黃腥臭或膿血痰等。

四、白蘿蔔

蘿蔔味辛、甘，性涼，有清熱生津，涼血止血，化痰止咳等作用。

1.煮蘿蔔水

白蘿蔔洗凈，切4-5薄片，放入小鍋內，再加大半碗水，放火上燒開後，再改小火煮5分鐘，關火，等水不燙了，溫的給孩子喝，對風熱咳嗽、鼻乾咽燥、乾咳少痰效果是不錯的，特別是2歲以內的寶寶，就單煮白蘿蔔水給孩子喝，就能起到順氣、化痰、止咳、消食、健胃、清熱、生津的作用，可以一日喝2-3次。

2.蘿蔔蔥白(風寒咳嗽)

蘿蔔1個，蔥白6根，生薑15克。

3.冰糖蘿蔔

將白蘿蔔洗凈，切成約5釐米厚的塊，用水果刀在蘿蔔上面挖一個約2釐米的洞，將冰糖放在小洞裡，上蒸鍋蒸30分鐘至冰糖化開，待蘿蔔晾至溫熱，澆上適量蜂蜜即可。

冰糖、蜂蜜都有潤肺、養肺的功能，和蘿蔔搭配在一起，減少了生蘿蔔的辛辣之氣，多了冰糖和蜂蜜的甜味，適合1歲以上的寶寶食用。

五、杏仁

杏仁的營養價值，同時具有祛痰止咳，平喘，潤腸，下氣開痹的功效。雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。

1.生薑核桃杏仁湯

材料：核桃仁25克、杏仁、生薑各10克

調料：蜂蜜適量

製作方法：

1、 將生薑洗凈，切片，核桃仁、杏仁搗碎備用。

2、 將薑片、杏仁、核桃仁一起放入鍋內，加適量水，用大火煮沸後調入蜂蜜，改小火燜10分鐘即可。

功效：本品可補腎潤肺、止咳定喘，適宜於小兒咳嗽、體質虛弱者食用。

2.枇杷杏仁飲

材料：枇杷葉3克，杏仁(白色)3克，蒜頭3粒。

做法：加水煮沸當水喝。

3.橘紅杏仁粥(風寒咳嗽)

材料：橘紅5g，杏仁5g，粳米50g

做法：

1、煲鍋加水1000ml，將橘紅用紗布包裹好放入煲鍋中，開火將水燒開;

2、水開後依次加入杏仁、粳米;

3、文火煮20-30分鐘後，取出橘紅紗包，盛出即可!

食材功效

橘紅：性溫，味辛、苦，入肺、脾經，有散寒，消痰的功效;用於風寒咳嗽，喉癢痰多。

橘皮與橘紅因二者加工不同分為陳皮與橘紅。新鮮橘子皮，陰乾稱為陳皮(最好藥店買)。橘皮去掉內部白色部分後，曬乾稱為橘紅。陳皮補氣，橘紅化痰。

杏仁：性溫，味辛、苦，入肺、大腸經，有止咳平喘的功效;用於外感風寒，咳喘痰多。

南杏仁，甜，性味甘平無毒 功能潤肺止咳 多用於燥咳，虛勞咳嗽。北杏仁入藥，又名苦杏仁，味辛苦，性溫。能去肺火，祛痰寧咳、潤腸。平時我們使用的北杏仁，經溫火炒製後，去掉了外皮，減輕了苦味，但在用量上要加以控製，用量要控製在10克之內，以免過量食用傷及身體。