【早安健康/張振榕醫師(胃腸肝膽科醫師)】業務繁忙加上生活步調緊湊,上班族常不自覺壓縮用餐時間來趕工作,忍耐胃脹氣成了餐後例行事項之一,多數人會將這個症狀,歸咎於體質容易消化不良、腸胃耗弱。事實上,除去由胃食道逆流、消化道潰瘍等疾病引起的胃脹氣,絕大多數來自當事人不良的飲食習慣。
每個單純的吞嚥動作,其實都嚥下了許多空氣,舉例來說,當我們飲用100c.c的水,同時間也喝進180c.c的空氣,不論我們是否有意識到這件事,在這個比例下,用餐速度越快,攝入的氣體越多,若工作類型需要長時間久坐,它們堆積在腸胃道就成了脹氣。
脹氣小心要這些食物!牢記FODMAP口訣
空氣進入體內的管道,不單來自進食,腸胃道在消化食物時也會產生氣體,其中有些食物屬於特別容易產氣的類型,應予以避免攝取過量,常見的有:蘆筍、蔥、韭菜、牛奶、芒果、蘋果、冰淇淋、高麗菜、白花椰菜等。
澳洲大學研究產氣食物的內在結構,從中歸類出四大不易消化的碳水化合物,創造了新的單詞「FODMAP」,由可發酵性的寡糖(Fermentable Oligosaccharides)、雙糖(Disaccharides)、單糖(Monosaccharides)以及多元醇(Polyols)的字首組合而成。
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國外臨床經驗顯示,採取低FODMAP食療,雖然無法根治腸躁問題,但對緩解病況確實有幫助,網路上有許多低產氣食物清單,我們在執行時可以把握幾個大原則,例如:「應完全避免洋蔥及大蒜入菜」、「限製豆類攝取量」及「麵包和餅乾等小麥製品需適度」等等。然而每個人腸道的細菌組合不盡相同,並非所有FODMAP都會成為誘發因子,參考指標性方針之餘,實際作法仍需視個人情況而定,我們可以標註吃完後感到不舒服的食物,在經驗中找出令自己腸道失常的特定FODMAP類型,達到事先預防的目的。
預防脹氣的生活小撇步,吃慢一點就有效!
除了建立個人化FODMAPs、避開紅燈食物,我常建議患者放慢吃飯速度,平日用餐時間至少20分鐘以上,
而在日常保健部分,許多人會選擇口服益生菌,目前大量數據指出比菲德氏菌*明顯有助於腸道健康,時下菌種配方各異,在選購時不妨以此為優先考量。
不過我認為更重要的保健方法是運動,其中特別推薦快走,強度不高,又能適度刺激腸胃道蠕動,
另一方麵,平日也可透過腹部按摩來幫助消化,繞著肚臍眼,順著腸道運行方向,從右下開始,依順時鐘按壓數周,作法相當簡易。
*註:若特別有脹氣困擾者,以下菌種是經研究確認,對於脹氣有幫助的菌種,選購時可做為參考依據:Bifidobacterium Infantis、Bifidobacterium Bifidum、Bifidobacterium Lactis、Lactobacillus Acidophilus、Lactobacillus Plantarum。
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本文獲得「張振榕醫師的健康相談室」粉絲專頁授權刊登。
作者簡介:張振榕醫師,現任張振榕胃腸肝膽科診所院長,經歷:台北醫學大學附設醫院內視鏡中心主任、台北醫學大學附設醫院胃腸肝膽科主治醫師、台北榮民總醫院胃腸肝膽科特約主治醫師、日本國立癌症中心醫院研究醫師。粉絲專頁:張振榕醫師的健康相談室。