衛生部門抽檢中發現，比目魚中含有呋喃西林成分。(圖/新浪網)

比 目魚口感鮮美，價格昂貴，一度成為餐桌上的高級菜色。然而，衛生部門抽檢中發現，有飯店售賣的比目魚中，含有呋喃西林違禁藥品成分，長期食用可能罹患癌 症、胎兒畸形等嚴重後果。近日，中國山東濟南，查獲一個從事海產品銷售20多年的養殖場，使用含有呋喃西林的違禁藥品養殖比目魚，已有3人被逮捕，逾10 噸的比目魚扣押封存。

為降低飼養成本，養殖戶會使用價格低的呋喃西林代替。(圖/新浪網)

今 年，警方拘留海鮮市場攤販餘某，同時將其販售的500多公斤比目魚，予以扣押封存。經8個月的調查，警方循線找到養殖有毒比目魚的養殖戶，並扣留了她其養 殖的數噸比目魚。比目魚在養殖過程中，容易患腸炎並停止生長，為降低飼養成本，養殖戶會使用價格較低的呋喃西林代替其他治療藥物。

呋喃西林是一種人工合成抗生素，不易代謝。(圖/新浪網)

大 菱鮃，Turbot（學名：Scophthalmus maxima），又名瘤棘鮃、鰈魚，常見的比目魚即是此物種，體長最大可達100公分，其原產北大西洋及其鹹淡水交界地區，是名貴的食用魚，也可作為觀賞 魚。主要生活在沙、石底質的底層水域，屬肉食性，以魚類、甲殼類、貝類為食。這幾年，上海市食品安全部門抽查市面海鮮或生鮮比目魚，發現所有抽查樣本中， 都檢測出殘留藥物嚴重超標，隨後，北京、廣州等地，即相繼宣佈禁售比目魚。

大菱鮃，又名瘤棘鮃、鰈魚，常見的比目魚即是此物種。(圖/新浪網)