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梨，性味涼，甘、酸，有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用。含有85%的水分和豐富的維生素、鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。現在正值秋季，空氣幹燥，若能堅持每天食用一定量的梨，能緩解體燥，生津潤肺。
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梨的7大1.富含膳食纖維，避免便秘。
2.潤燥消風，可緩解口鼻幹燥。
3.保護肝髒，適合飲酒人士。
4.養陰清熱，適合高血壓等病。
5.預防痛風、風濕病和關節炎。
6.促進食欲，幫助消化。
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7.潤肺清燥、止咳化痰。
如何選梨
庫爾勒香梨
皮薄肉細，汁多味甜，酥脆爽口。成熟品掉地即成碎片，帶皮入口後沒有任何殘渣感。
建議生食，因VC含量較高，不適合煮食，可以作為日常保健，增加維生素和礦物質的營養水果。
碭山梨
果肉白色，肉稍粗，但酥脆爽口，汁多味甜，有香氣。
有止渴生津、解熱消暑、化痰潤肺、止咳平喘、通便利尿之功能。主要治療感冒、咳嗽、肺炎等呼吸道問題有神效，最講究的傳統中醫都用碭山梨入藥，常作為經方秋梨膏、梨膏糖的主料使用。
因為果肉稍粗，建議煮食，如果有幹咳的症狀可以適量加入蜂蜜、冰糖。
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萊陽梨
果肉細脆，汁多，味濃甜，有微香。與碭山梨相比，肉質更為細脆一些。
食用方式也相對自由寬松，生熟均可，對於日常清熱降火、滋陰潤肺、化痰止咳，萊陽梨功效顯著。
鴨梨
皮薄核小，汁多無渣，酸甜適中，清香綿長，脆而不膩，素有“天生甘露”之稱。
具有清心潤肺、止咳平喘、燥利便、生津止渴、醒酒解毒之功效。
需要清理膽、胃、小腸、大腸、膀胱、三焦蓄積內熱的人，則適合生吃：而口唇皮膚幹燥，粘膜幹燥的，以蒸煮燉梨熟吃為宜，最經典的配方就是川貝蒸梨。
緩解秋燥，梨的吃法
梨子粥
梨2個，洗淨後連皮帶核一起切碎，加大米100克，和水煮粥。梨子粥具有明顯的潤燥功效，在秋季可以多吃。
百合梨粥
梨1個，百合、麥冬各10克，胖大海5枚。梨洗淨切塊後加水煮，八成熟之後加適量冰糖，吃梨喝湯。
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此湯品可以去痰熱，滋陰潤肺，對嗓子有很好的保護作用。
紅棗燉梨
紅棗10個，梨1個，冰糖適量，一同煮熟後服用，具有潤肺健脾的功效。
川貝蒸梨
鴨梨1個，冰糖和川貝適量。先將川貝用冷水泡軟，梨不削皮，從中切成兩半，剜去核，然後將冰糖和泡軟的川貝放入梨中，再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時，然後關火放到合適的溫度時吃梨肉即可。
只有秋燥症狀和久咳無痰的肺熱型咳嗽適合食用川貝蒸梨，切勿盲目使用。
不適宜人群
1、梨屬性涼多汁水果，脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感風寒咳嗽以及糖尿病患者忌食；
2、婦女生產之後亦忌食生梨；
3、女子有經來潮期間以及寒性痛經者忌食生梨。
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