現代科技發達，無論是什麼產業都進步神速，連最熱賣的房地產也不例外。以前看來古色古香的老房子，漸漸地都被高樓大廈給取代了，但還是有人眷戀關於老屋子的回憶，所以他們決定將老屋子重建，要讓現代人知道，老屋子也有新風情！


首先介紹的這棟民宿「麥克阿舍」位於台南，它原本是一棟面臨了拆除命運的美軍宿舍，但經過老闆勇伯的多次拜訪，屋主答應讓這間老屋子暫時保留下來，但只給了勇伯五年的時間。

但整修的期間，勇伯並不因為它只能留下五年的時間就草率了事，而是一磚一瓦都跟著師傅一同努力。


途中有人建議他可以乾脆換成鋼板或琉璃瓦比較省錢省事，但都被勇伯給拒絕了，因為莫忘初衷這四個字一直是他的人生理念，他對於老房子的熱愛是沒有人可以相比的。

勇伯盡了最大的努力，讓這間老房子成為了現在台南熱門的麥克阿舍，勇伯也說不一定要來住宿，只是希望大家可以在這僅存的時間內來看看這間老房子，只是跟它說說話也好，也希望大家可以和勇伯一起為了延續更多台灣老建築老傢俱來共同努力。

同樣在台南有另一個「能勝興工廠」，它目前是一具備多種性質之場所，不僅是展演空間也是休憩的場所。

許多地方都有老屋子重建的痕跡，文化之都台中當然也不遑多讓。
在巷弄間不容易被發現的「田樂for form」，秉持著喜愛老房子的精神，希望讓老房子所載滿的回憶可以被看見，目前已經有三家分店，都是以老房子下去做改造成了現在的田樂。





為什麼叫for form呢？去過田樂的消費者不難知道。在田樂的餐桌上，都可以看見當季的新鮮食材，這也是田樂他們希望可以為了這片土地，與農民一起努力，希望可以為農業奉獻微小力量的關係。