古人說：「上床蘿蔔下床薑。」原來他們的妙用真的這麼棒！你只要這樣搭配，甚至可以... EZGOE

古人說：「上床蘿蔔下床薑。」原來他們的妙用真的這麼棒！你只要這樣搭配，甚至可以...

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古人說：「上床蘿蔔下床薑。」原來他們的妙用真的這麼棒！你只要這樣搭配，甚至可以... 觀看人數：10858 　

古人說：「上床蘿蔔下床薑。

」原來他們的妙用真的這麼棒！你只要這樣搭配，甚至可以...

「上床蘿蔔下床薑是」很久以前在養生界流傳的一句民間諺語，意思就是清早下床時吃點生薑，晚上上床時吃點蘿蔔，有益於健康。

那麼這個的依據在哪裡呢？

中醫認為生薑辛溫，具有散寒解表、溫中止嘔、溫肺止咳的作用。

能夠治療風寒感冒、脾胃虛寒的胃痛、嘔吐以及肺寒的咳嗽等證。

現代研究表明生薑中富含揮發油，可加速血液循環。

生薑的姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能。

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蘿蔔更是人們餐桌上常見的蔬菜，無論生熟，都非常可口。

李時珍高度讚賞蘿蔔「根、葉皆可生可熟，可豉可醋，可糖可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者」。

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中醫學認為，蘿蔔生者味辛，藥性冷；熟者味甘，藥性溫平。

具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等功效。

蘿蔔中維生素C的含量比一般水果還多，它所含的維生素A、B以及鈣、磷、鐵等也較豐富。

由於蘿蔔性涼，敗火清熱，下氣消食，勞累一天，吃點蘿蔔，潤喉消食，清虛燥之熱，有利於睡眠質量的提高

晚上8、9點時吃蘿蔔，睡眠質量會得到明顯提高，第二天，大便還成形，確實是好東西。

起床時之所以吃姜，是利用姜的生發之機，起床就是要生發起來，用姜可再助一把力。

但凡事都不能過。

比如，有些人不分季節，不分時辰吃姜，那就會有不好的後果。

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比如，有的人在夜裡吃姜，這樣好不好呢？當然不好。

古代有句話，「夜不食姜，秋不食姜」，夜裡和秋天不吃姜。

因為夜是主合的，要關閉，天地之氣都關閉了，人也要休息了，要關閉了，要排毒養血了，而薑是主散的。

如果夜裡吃姜，那就是天地之氣都關閉時，還在拚命地去發散，就會對人體造成損害。

同樣，秋天是主收斂的，跟夜一樣，也是主收的、主合的。

這時候吃姜也是不符合養生規律的。

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最好是早飯的時候準備一碟子泡姜，就著米粥吃。

泡過的子薑口感脆嫩，入口有一絲絲的酸、辣、甜，加上粥的清香，微妙地調和在一起，簡單，清爽，細細地品來，卻是世間至味。

這是最養人的飲食，功效遠遠勝過參湯。

需要去皮嗎現在的食譜中，凡是用到姜的，打頭必然是千篇一律的三個字：「姜去皮」。

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從什麼時候開始，姜皮如此不招人待見，必欲剝之而後快？其實，姜皮絕非可有可無之物。

它本身就是一味中藥。

去皮吃還是帶皮吃，要根據具體情況來定的。

植物的皮和肉是一對陰陽。

姜肉性熱，所以姜皮性涼。

姜肉發汗，所以姜皮止汗。

受了風寒，喝薑湯發汗，自然是去皮為好。

平時喝生薑紅棗茶驅寒，則不去皮。

一般做菜用姜，那肯定是帶皮吃了，以免偏性。

吃大閘蟹用的薑汁除外，可以去皮，平衡蟹的寒性。

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