香菜的功效與作用

 

 

 

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香菜的功效與作用 觀看人數:114  

 

1、提味

做東加上香菜可增加湯的清香;拌涼菜時加上香菜可提味。

2、促進血液迴圈

香菜還具有促進周圍血液迴圈的作用,寒性體質者適當吃點香菜還能改善手腳發涼的症狀。這是因為中醫認為,香菜辛溫香竄,內通心脾,外達四肢,辟一切不正之氣,為溫中健胃養生食品。日常食之,有消食下氣,醒脾調中,壯陽助興等功效,適於寒性體質、胃弱體質以及腸腑壅滯者食用,可用來治療胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。

3、獲取微量元素

香菜含有豐富的礦物質及維生素,常少量食用,對身體有益。

4、健胃

香萊辛溫,含有芫荽油,有驅風解毒,芳香健胃的作用,人肺、胃可解毒透疹、疏散風寒,促進人體周身血液迴圈,故常用作發疹的藥物。

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5、幫助治療小兒疹痘

小兒出疹痘,可取芫荽製成芫荽酒擦皮膚,或水煎芫荽,趁熱熏鼻,或蘸湯擦面及頸部,可以加速疹痘發出,如已出者則應停止使用。

香菜的食療方

1、香菜治麻疹:香菜連須3株,荸薺3個,紫草茸3克,加水大半碗,煎15分鐘後濾汁,分2次服,隔4小時服一次,在將要出疹時服,可防止併發症;或香菜500克,水燒開後,將香菜煮1~2沸即可,然後將水倒入盆中,先以熱氣薰,後用水洗手足,可治麻疹應出不出或疹出不透。

2、香菜治傷風感冒:香菜30克,飴糖15克,加米湯半碗,糖蒸溶化後服。

3、香菜治胃寒痛:香菜葉1000克,葡萄酒500毫升,將香菜浸入,3日後去葉飲酒,痛時服15毫升。

4、香菜治嘔吐:反胃 鮮草適量搗汁一匙,甘蔗汁二匙,加溫服,一日2次。

5、痔瘡腫疼與脫肛:香菜煮湯,用此湯薰洗患處。

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6、胸膈滿悶:芫荽子研末,每次3克,開水吞服。

7、香菜治高血壓:用鮮10克,加葛根10克水煎服,早晚各1次,每次服50毫升,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。

8、香菜治消化不良、食欲不振 芫荽子(果實)6克,陳皮、六曲各9克,生薑3片,水煎服。

9、呃忒: 羅勒葉6克(鮮葉加倍),生薑3片,開水泡或煎一沸,趁熱服。

10、香菜治眼角膜生翳: 種子1-2粒,洗淨,納入眼毗內,閉目少頃,種子濕脹了,粘連目搜而出。

香菜的保存方法

方法一:將香菜洗淨,切成適合大小,放在塑膠袋裡,存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍,味道不會變壞,香菜也不會壞掉。

方法二:用小碗接一碗水,把香菜根泡在其中,放入冰箱冷藏,每2日換水一次,即可較長時間保存香菜。

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方法三:將香菜裝入保鮮袋,同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可),再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。

香菜食用禁忌

一般人群均可食用香菜。香菜可促進精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲,提高性能力。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合。

香菜有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。

適用人群

一般人群均可食用。

1、香菜有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食。

2、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合;

3、但患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

4、香菜可促進精子活力,提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發性欲,提高性能力。

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