下面介紹10道超級美味的炒飯做法，10碗炒飯，一天一樣，簡單又美味！

培根泡菜炒飯

材料：

米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個、洋蔥 適量、薑 適量、小蔥 適量、醬油 適量、沙拉油 適量

做法：

1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎

2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，薑末、蒜末，加入培根炒出香味

3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油

4、加入米飯

5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動即可盛出裝盤

6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋於炒飯上

小蔥蛋炒飯

材料：

米飯 1碗、細香蔥 4根、雞蛋 1個、豬油(板油) 1大勺、芝麻油 少許、生抽 適量

做法：

1、小蔥洗淨，分兩部分切，蔥白部分切成2釐米長小段，青蔥尾切成蔥花末。雞蛋打開淋入1茶匙（或用調味盒中的鹽勺容量為標準）的溫開水，攪散成蛋液

2、炒鍋放入豬油，小火加熱融化。先放入蔥白段炒出香味後，撈出蔥白段

3、轉中大火，倒入雞蛋液，當蛋液稍加凝固，用筷子按順時針方向劃散成蛋碎塊，歸置鍋一邊

4、放入撈米飯不停翻炒，然後與蛋碎一起顛鍋，多顛幾下，直到米飯完全熟透，加生抽調味，最後放進蔥花滴入麻油炒勻，出鍋

蒜香蝦仁炒飯

材料：

米飯 1碗、雞蛋 2個、蝦仁 8個、圓生菜 2片、蒜 10克、食鹽 3克、胡椒粉 少許、生粉 2克、植物油 適量、料酒 3克

做法：

1、準備好所需食材，米飯要幹一些的

2、冰鮮蝦剝皮，放一點鹽和料酒醃，放一點炒飯的雞蛋清，再放少許生粉；生菜葉切細絲，蒜剁細細，一半和生菜絲放一起，一半單放

3、炸蒜蓉，鍋放些油，剛有一點溫就把那一半蒜蓉放入攪開，然後小火慢慢炸金黃色撈出

4、盤子墊兩張餐巾紙，把炸好的蒜蓉倒放鋪開，讓紙巾吸油

5、坐開水把蝦仁焯一下，雞蛋打散，備用

6、鍋中放少許底油，油溫不要高了，把打好的雞蛋放入快速炒碎，別等雞蛋全熟，立刻下米飯炒散，火要小些，等雞蛋和米飯全部炒散粘在一起了再開大火炒，期間放鹽和胡椒粉，一直大火炒個三四分鐘

7、然後下焯好的蝦仁炒兩分鐘，最後下生菜絲和另一半生蒜蓉，炒十秒就差不多了

8、然後出鍋裝盤，最後把炸好的蒜蓉撒在飯上，就可以吃了

田園鳳梨炒飯