醋泡出來的“生髮秘方”，精華全在裡面了！

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醋是中國飲食的精髓

說食療，肯定少不了經典的醋泡三寶

冬天吃餃子、吃火鍋，基本都少不了醋。餃子旁邊放個小碟子盛醋，這幅畫面早已深入人心。就這麼一個簡單的調味料，其實大有學問。醋是天然植物釀造而成的，本身含有20種以上的氨基酸、葡萄糖和豐富的微量元素。在古代，醋是貴重之物，接待貴客才會用上。中醫食療裡的方子，不少也和醋有很大的關係。

為什麼醋是最神奇的調味料？

?醋能去腥解膩

醋可以消除食物的腥臭和異味，同時可以去除一些表面附著的油脂，很多不怎麼健康的食物，和醋一搭配，絕了。

?醋能抑菌

涼菜為什麼要放醋，除了味道更好，還有殺菌的功效，一舉兩得。

?醋能提味、增加食欲

醋能讓食物本身味道變得更濃，還能促進唾液和胃酸分泌，增加食欲、促消化。有時候你身體不舒服，沒食欲，吃點醋可以改善食欲不佳的情況

?醋能養生

中醫和民間都有不少醋泡的養生偏方，能降血壓、生髮，還能延年益壽！

最經典的醋泡三寶，就是它們！

中央電視臺的《中華醫藥》有一期介紹常紹芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。老人吃了二十多年醋泡黑豆，現在都91歲了，不僅腿腳硬朗，還有一口好牙，頭髮也不掉。談到保養的秘訣，老爺子拿出一罐醋泡黑豆，說自己已經吃了十六、七年，每天吃兩勺，從不間斷。

1.醋泡黑豆——生髮

最經典的做法。豆類植物含有一種叫異黃酮的特殊成分，與女性雌激素結構相似，所以有“植物雌激素”這個美譽。異黃酮可以影響到激素分泌、蛋白質合成，有促進頭髮生長的作用。此外，黑豆本身還是補腎的極品，蛋白質含量高於肉類2倍還多，可以改善腎虛型脫髮，男女都很合適。

小貼士

黑豆必須炒熟了再泡，一般加糙米醋泡，等黑豆吸收了醋，膨脹之後（10天左右）便可食用。每天吃個10粒左右就行，就當是下飯的小菜，很合適。

2.醋泡花生——降血壓

醋和花生是黃金搭檔。

小貼士

醋泡花生至少一周以上，用生的花生效果更好。

3.醋泡薑——養脾胃

中央電視臺《中華醫藥》除了介紹過醋泡黑豆，還介紹過醋泡薑。節目中路誌正吃醋泡薑40多年，被稱讚養生有方，“90歲的年紀，40歲的心臟”，一下子在全國就流行了。有研究認為，醋泡薑最有益於脾胃功能正常，脾胃功能一正常，很多問題就迎刃而解了。每天早餐吃三片醋泡薑，中醫叫“升陽”，能加快血液迴圈，養生貴在堅持。

小貼士

薑要切成片用醋泡，必須是生薑，泡上一星期之後就可以吃了，每天早上吃三片，不要晚上吃。

其他醋泡秘方，效果大不相同！

醋泡的各種用法，可不僅僅是醋泡三寶。下面這些用法你可能沒有聽說過，但是真的很多人都在使用，咱們來瞭解一下。

1.醋泡香蕉

日本流行的減肥秘方，有人說有用，有人說沒用，但是用這個方法的人確實不少。用醋泡香蕉，一定要加紅糖效果才更好，這種醋泡出來就是“水果醋”，蘋果、香蕉，甚至葡萄、草莓，都可以。

2.醋泡雞蛋

也是一個經典的食療偏方。用醋泡雞蛋，是整個的生雞蛋，不去殼。經過1周左右，醋酸把雞蛋殼都軟化了，只剩下一層薄皮，挑開薄皮，把蛋清、蛋黃攪勻，就是醋蛋。醋蛋因為酸性比較大，一般不直接吃，而是取出幾勺拿出來泡熱水服用，可以降血壓，營養也比一般雞蛋豐富。

3.醋泡黃豆

因為黃豆和黑豆都屬於豆類，所以醋泡黃豆和黑豆也有類似的功效，如果覺得黑豆不易消化，那麼醋泡黃豆也是一樣的。黃豆的維生素E含量很高，除了毛髮的健壯之外，對於皮膚的光滑、氣色、抗衰老也有很大的作用。

|/ 懂發姐總結

長壽老人飲食都很清淡，唯獨會偶爾吃一些醋，這個東西以前也叫“苦酒”，是中國釀造工藝的精華，確實很不一般！今天發姐給大家推薦的醋泡黑豆，確實一直有生髮偏方的美譽，頭髮不好的人不妨自己試試，長期堅持可以看到效果！