補鈣第十名：黑豆 黑豆的鈣含量也是很豐富的，比平常的黃豆含量還高， 每100克黑豆的鈣含量為224毫克。 黑豆中蛋白質含量高達36%-40%， 相當於肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。 黑豆含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸; 黑豆還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%， 吸收率高達95%以上，除能滿足人體對脂肪的需要外， 還有降低血中膽固醇的作用。 黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇， 而植物固醇不被人體吸收利用， 又有抑製人體吸收膽固醇、 降低膽固醇在血液中含量的作用。 因此，常食黑豆，能軟化血管， 滋潤面板，延緩衰老。 特別是對高血壓、心髒病等患者有益。



黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等 的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、 降低血液粘稠度等非常重要。 黑豆中粗纖維含量高達4%，常食黑豆， 可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便祕發生。 補鈣第九名：海帶 海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的， 其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。 另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚醣等多醣類， 海帶氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸， 維生素B1、B2、C、P及胡蘿蔔素， 碘、鉀、鈣等無機鹽。 海帶含碘和碘化物豐富， 有防治缺碘性甲狀腺腫的作用; 海帶氨酸及鉀鹽有降壓作用; 藻膠酸和海帶氨酸有降血清膽固醇的作用; 熱水提取物對於體外的人體KB癌細胞 有明顯的細胞毒作用， 對S180腫瘤有明顯的抑製作用， 並能提高機體的體液免疫， 促進機體的細胞免疫， 昆布多醣能防治高血糖。 補鈣第八名：黑木耳 黑木耳是降血壓的良品，其實除了降血壓功效外， 它的補鈣能力也很強，排在第八位。



每100克黑木耳的鈣含量為247毫克。 含醣類、蛋白質10.6克、脂肪0.2克、熱量306焦、 氨基酸、維生素和礦物質。 有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、 補血活血等功效。 富含多醣膠體，有良好的清滑作用， 是礦山工人、紡織工人的重要保健食品。 還具有一定的抗癌和治療心血管疾病功能。 功效：木耳中的膠質可把殘留在人體消化係統內的灰塵、 雜質吸附集中起來排出體外， 從而起到清胃滌腸的作用。 同時，它還有幫助消化纖維類物質功能， 對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、 金屬屑等異物有溶解與烊化作用， 因此，它是礦山、化工和紡織工人 不可缺少的保健食品。 它對膽結石、腎結石等內源性異物 也有比較顯著的化解功能。



黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生， 有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。 它含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力， 經常食用可防癌抗癌。

補鈣第七名：紫菜 營養豐富，含碘量很高， 可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。 但是也不可忽略它的補鈣能力， 每100克紫菜鈣含量為264毫克。 紫菜還富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、 治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健; 含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。 紫菜所含的多醣具有明顯增強細胞免疫 和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉化， 提高機體的免疫力; 可顯著降低進血清膽固醇的總含量。 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑製率53.2%， 有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、 惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

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補鈣第六名：海參 海參，人稱之為“海人參”， 因補益作用類似人參而得名。 海參含鈣量豐富， 每100毫克海參的含鈣量為285毫克， 另外其營養價值豐富。 海參的營養價值較高， 每百克水發海參含蛋白質14.9克，脂肪0.9克， 碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克， 鐵2.4毫克，以及維生素B1、維生素B2、尼克酸等。



海參含膽固醇極低， 為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。 加上其肉質細嫩，易於消化，所以， 非常適宜於老年人、兒童以及體質虛弱的人食用。

補鈣第五名：芥菜 除了奶製品蝦皮這類常見的補鈣聖品外， 其實蔬菜的鈣含量也是很高的。 每100克芥菜的鈣含量為294毫克。 另外芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素、 維生素C和維生素D。 具體功效有提神醒腦， 芥菜含有大量的抗壞血酸， 是活性很強的還原物質， 參與機體重要的氧化還原過程， 能增加大腦中氧含量， 激發大腦對氧的利用， 有提神醒腦，解除疲勞的作用。 其次還有解毒消腫之功， 能抗感染和預防疾病的發生， 抑製細菌毒素的毒性，促進傷口癒合， 可用來輔助治療感染性疾病。 還有開胃消食的作用，因為芥菜醃製後 有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能， 增進食慾，可用來開胃，幫助消化。 最後還能明目利膈、寬腸通便， 是因芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素 和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用， 可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便祕， 尤宜於老年人及習慣性祕者食用。 補鈣第四名：乳酪 奶製品是食物補鈣的最佳選擇， 乳酪正是含鈣較多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收。



每100克乳酪中的鈣含量為659毫克，鈣含量豐富。 乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝， 增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美; 乳酪是的乳酸菌及其代謝產物 對人體有一定的保健作用， 有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡， 防治便祕和腹瀉;乳酪中的脂肪和熱能都比較多， 但是其膽固醇含量卻比較低， 對心血管健康也有有利的一面。

補鈣季軍：牛奶 牛奶的營養成份很高， 牛奶中的礦物質種類也非常豐富， 除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、 鉬的含量都很多。 最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源， 而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。 種類複雜，至少有100多種， 主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。 其中全脂奶，即我們常見的普通牛奶， 蛋白質含量約3%，脂肪含量約3%， 鈣含量約120毫克/100毫升， 並含有脂溶性維生素K、A、E等， 是我們補鈣的最佳奶類。 100毫升全脂牛奶含鈣量為676毫克， 因為牛奶的攝取方便，因此牛奶成為補鈣的首選食物。 補鈣亞軍：蝦皮 蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克， 僅次於芝麻醬。 蝦米營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍 到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質 及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化， 對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。 另外蝦咪中含有豐富的鎂， 鎂對心臟活動具有重要的調節作用， 能很好的保護心血管係統， 它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利於預防高血壓及心肌梗死; 老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏鬆症; 老年人的飯菜裡放一些蝦皮， 對提高食慾和增強體質都很有好處。

補鈣冠軍：芝麻醬 在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬， 每100克芝麻醬中的鈣含量為1057毫克。

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芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質， 有很高的保健價值; 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多， 經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處 (不要與菠菜等蔬菜共食， 否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽 發生復分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收)。 芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍， 經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用， 還能糾正和預防缺鐵性貧血; 另外，芝麻醬含有豐富的卵磷脂， 可防止頭髮過早變白或脫落; 芝麻含有大量油脂，有很好的潤腸通便作用; 常吃芝麻醬能增加面板彈性，令肌膚柔嫩健康。 建議每天吃10到20克最好。

提到補鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片， 很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。 或許這些食材的含鈣量並不是最高的， 但「一個好漢三個幫」， 鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙。 這些家常菜正是因為搭配科學，才得以發揮很好的補鈣效果。 豆腐燉魚 豆腐是大家熟知的高鈣食物， 只要吃200克北豆腐，就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。 而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。 因此，豆腐燉魚，不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。 需要提醒的是，選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。

芝麻醬拌菠菜 芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克，高於豆類和蔬菜。 而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素， 如果在補充鈣的同時增加維生素K， 可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。 芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣涼菜。

紫菜腐竹湯 鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現， 當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。 腐竹是富含鈣的豆製品之一， 而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”， 兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。

醋溜小油菜 不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色， 其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。 而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。 此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

青椒炒雞蛋 雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高， 而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒， 不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。

黃豆燉豬蹄 黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。 需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。

可以從天然食材中補充營養是最好的!!!大家記起來的沒~