食材 主料:豬脊骨2大塊 、小主千歲四神湯一份、食用油、鹽、蔥薑蒜適量 做法 1. 準備好所有的主料和輔料。 2. 芡實洗淨後溫水浸泡半小時。 3.蓮子、山藥、茯苓用清水洗淨。 4. 豬脊骨洗淨後放入砂鍋,涼水下鍋。(愛乾淨的小主可以用熱水先煮一次去腥,用勺撈掉表面的一層白色漂浮物)。 5. 白胡椒放入碗中,用搟面杖壓幾下。
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讓它們碎一些,但有不能壓得太碎。 6. 將白胡椒放入煲湯用的漏網中再放入湯鍋中,這樣湯喝起來不亂。 7. 排骨湯開鍋後放入薑片、當歸、蓮子、芡實、茯苓。 8. 蓋上蓋子,中小火煲1小時。 9. 一小時後根據個人口味酌量加入鹽和米酒(也可以不加)就可以喝湯嘍~ 春意漸濃,小主要早睡早起,多喝粥補充津液了呢! 小主千歲致力於用係統化的中醫理論,和最健康的食材進行養生,為您提供有趣的養生知識,更多營養美食的細緻做法,請關注微信公眾號「小主千歲」!