健康帶飯 5類食物不適宜放進飯盒

 

　

　

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健康帶飯 5類食物不適宜放進飯盒 觀看人數：3711 　

 

1.包餅類食物

米飯是最適合帶飯的主食,而饅頭、包子和大餅等則容易在冰箱保存和微波爐加熱中變得幹硬,影響口感和風味。

2.海鮮類

如魚肉和蝦蟹等,這些食物富含蛋白質,隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能。另外,它們經過微波爐加熱後很難保持原有的色香味,從外觀上來看也會影響食欲。

3.葉菜

綠葉蔬菜中含有不同量的硝酸鹽,經微波爐加熱或存放的時間過長,蔬菜會發黃、變味,硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用,帶飯的話瓜果類蔬菜比較適合。

4.涼拌菜

涼拌菜的保質期一般較短,也容易變質滋生細菌,加上涼拌菜加熱後風味會受到明顯的影響,因此不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內。

5.油炸食物

高油脂的食物容易變質不易保鮮,加上加熱後外觀和口感都會有較大的變化,因此也不宜作為帶飯的菜肴。

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