今天推薦的這個雞翅根

不用油炸，卻非常香酥

味道真的非常好吃

孩子怕辣直接吃

我喜歡麻辣，正好家裡做了山城辣子雞

雞肉吃光了，把剩下的辣椒和花椒一起打碎了

蘸著這個麻辣粉來吃這個香酥雞翅根

麻辣鮮香，相當美味

為了家人健康，我極少極少用到油炸

可是又被油炸的口感吸引

所以變著方式來做

也許您說還是不如油炸的好吃

可是油炸的食物吃進去後我真的感覺很不舒服

而且為了健康要養成遠離油炸食品的習慣

今天這個做法雖然有點複雜

不過味道不錯也相對健康

如果時間充足或者過節來朋友時做一做

也許會讓朋友大大讚揚喲

原材料：

【主料】：雞翅根9個

【配料】：雞蛋一個、生薑一塊、蔥適量、八角一個、米酒適量、醬油適量、糯米粉30克、鹽適量、香葉兩片

製作步驟：

1、準備好原材料。

2、生薑切成片、蔥切成段、八角掰成小瓣，香葉折成幾小片拍打一下。（據說香葉折斷後香味容易散發）

3、雞翅根用刀拍打幾下，這樣更加入味。

4、雞翅根裡加入適量鹽、醬油、八角、香葉、薑片、蔥段、米酒，抓勻，蓋上保鮮膜醃製一晚上。

5、將醃製好的雞翅根放入蒸鍋裡蒸熟。

6、雞蛋取雞蛋清，加入幾滴醬油，打成很多泡沫，用筷子打時間要久一點，我用的打蛋器只用幾秒鐘。

7、加入糯米粉拌勻。

8、將蒸熟的雞翅根放入糯米糊裡均勻裹上。

9、烤盤裡鋪上錫紙，刷上一層油，將雞翅根擺放好。

10、放入預熱好的烤箱中上層，230度，10分鐘左右。

出爐可以直接吃，我喜歡麻辣就蘸著自製麻辣粉吃，我這次用的麻辣粉是山城辣子雞裡的辣椒和花椒直接打細而成的，平常做的時候可以根據我博文裡寫的麻辣油的做法來做。

小貼士：烤的時候錫紙上一定要刷油，不然烤好後會沾在錫紙上。