血液是生命的根本，其中不僅有氧、葡萄糖、膽固醇、脂肪等許多維持生命的物質，還承擔著為全身60萬億個細胞輸送營養的重任。上海醫學會心血管專業會員、上海遠大心胸醫院特需中心主任張雅君指出，血液不清潔，就會變得黏稠，流動不暢，而一旦血液處於不健康狀態，就容易形成血栓，最終會引起心腦血管疾病，餐桌上的很多食物，能清除血管垃圾，是維護血液健康的好幫手。

1、綠茶

血壓和血糖的調節劑綠茶可以降低人體膽固醇和甘油三酯的含量。另外，綠茶中還含有特效成分兒茶酚，具有防止血液氧化的作用，預防血壓、血糖的升高，讓血液循環更加順暢。

2、茄子

血管軟化劑保護心血管、降血壓，茄子含豐富的維生素P是一種黃酮類化合物，有軟化血管的作用，還可增強血管的彈性，降低毛細血管通透性，防止毛細血管破裂，對防止小血管出血有一定作用。

3、蕎麥面

強韌血管蕎麥的營養那是相當的均衡，特有的賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被稱為不折不扣的「完美食品」。

4、裙帶菜

血液排毒好幫手裙帶菜的口感極佳，早已成為女人寵愛的食物之一！但很多人還不知道，它含有神奇的褐藻糖膠，不但能增強肝功能，還能提高免疫力的作用。眾所周知，肝臟是人體重要的造血機構，只要它健康，血液自然清澈。另外，裙帶菜還含有獨一無二的海藻黏液，將血液中附著的鈉元素排出體外，從而達到為血液清毒的目的。

5、黑豆

血液循環催化劑很多人都知道黑豆可以讓人頭髮變黑，其實黑豆也可以生血。 黑豆是一種神奇的食物，可以幫助血液循環、調節腸胃功能、使代謝能力加強，並積極輸送到全身，讓女人面色紅潤，內分泌也達到平衡狀態，改善怕冷狀況。

6、獼猴桃

血管柔韌利器獼猴桃的維生素C含量相當豐富。每100克獼猴桃中，含有69毫克維生素C，是合成骨膠原必不可少的原料之一。當體內的骨膠原充足之時，就可以幫助我們打造柔韌性強的血管，並且具有調節血壓的作用。將獼猴桃榨成果汁，在其中加入適量蜂蜜即可食用。需要注意的是，榨獼猴桃汁的時候，最好保留果皮，因為獼猴桃皮中同樣含有清血的營養素，還能增強果汁的口感。

7、青魚片

血質模範「清道伕」青魚中有很豐富的不飽和脂肪酸，能改善血液黏稠度。另外，青魚中還含有豐富的DHA，可以降低人體內壞膽固醇的含量，是血液不可取代的「清道伕」，降低血栓、血脂的凝結幾率，讓內臟功能時刻保持完美狀態。

8、捲心菜

皮膚要彈，血管也要彈捲心菜對於血液健康可說得上是絕對功臣，其除了會有維生素C、鉀、鈣、膳食纖維之外，還具有強抗氧化活性的異硫氰酸鹽，以及稀有的維生素U和維生素K，保護血管黏膜，加速血液循環，讓血管更加堅固、有彈性。此外，捲心菜還具有保護黏膜細胞的作用，對胃炎及胃潰瘍的防治有較好的臨床效果。

9、青椒

防止血液凝固青椒含有的營養元素有：維生素C、維生素E、胡蘿蔔素，可以有效防止血液凝固，葉綠素可有效清除血液中含有的毒素。

10、玉米

軟化動脈血管玉米富含脂肪，其脂肪中的不飽和脂肪酸，特別是亞油酸的含量高達60%以上。有助於人體脂肪及膽固醇的正常代謝，可以減少膽固醇在血管中的沉積，從而軟化動脈血管。

11、洋蔥

降血脂含有一種能使血管擴張的前列腺素A，它能舒張血管，降低血液黏度，減少血管的壓力，同時洋蔥還含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，可增強纖維蛋白溶解的活性，具有降血脂，抗動脈硬化的功能。

12、西紅柿

保護血管彈性西紅柿不僅各種維生素含量比蘋果、梨高24倍，而且還含維生素蘆丁，它可提高機體氧化能力，消除自由基等體內垃圾，保護血管彈性，有預防血栓形成的作用。

13、蜂膠

提高血液免疫力蜂膠被稱為「天然維生素」。與此同時，蜂膠中還有黃烷酮、黃酮、異黃酮、維生素P等營養元素，以及豐富的礦物質，提升人體免疫力，有效防止血管被氧化，保證血管的年輕態，讓血液粘稠度保持在剛剛好的狀態。