11道創新家常菜，學會了可以做給家人吃哦！收藏吧~

• 食材：扇貝6隻、粉絲50g、海鮮醬油1小勺、蒜50g、鹽2g、料酒3ml、香蔥15g、油10ml、老抽適量、紅椒適量

• 做法：
  1)將扇貝洗凈，粉絲用涼水泡軟後再用開水燙一下。
  2)把粉絲盤在扇貝裏。蒜切碎後煸炒一下放在粉絲上
  3)把調料調成汁淋在粉絲上。開水入鍋蒸八分鐘取出
  4)鍋中燒一些熱油淋在上面即可食用。放上香蔥和紅椒末更美觀。

  

• 食材：乾黃瓜錢50g、豬肉末100g、油適量、鹽適量、老抽少許、糖少許、料酒少許

• 做法：
  1)將乾黃瓜錢倒入碗中。
  
  

  sponsored ads

  sponsored ads

  
  
  
  2)加清水泡軟。
  3)泡洗幾次至水清，黃瓜軟透擠幹水備用。
  4)肉餡加老抽，糖，料酒醃製一會兒。
  5)起鍋熱油。
  6)下肉餡煸熟。
  7)倒入黃瓜錢，加適量鹽煸炒幾分鐘即可。
  
  

  sponsored ads

  sponsored ads

  
  
  

  

• 食材：
  雞腿2個、蔥絲適量、鹽適量、香油適量、麻醬適量、芝麻1小勺、紅油2小勺、糖適量、花椒油小半勺、味素少許、醋少許、醬油適量

• 做法：
  1)將雞腿洗凈，焯去血水
  2)換清水煮熟
  3)取出去骨。
  4)將油燒熱，將共椒大料下入炸香。
  5)去掉花椒大料，並將所有調料兌成料汁。
  6)將雞腿切成條碼在盤中。淋上料汁。

  

• 食材：牛三岔250g、油適量、鹽適量、胡椒粉適量、老抽少許、澱粉適量、孜然芝麻適量

• 做法：
  1)將牛肉切成薄片，用水反覆泡洗掉血水。
  2)洗好的牛肉擠乾水份，加入醬油、鹽和胡椒粉醃20分鐘。再加入澱粉抓勻。
  
  

  sponsored ads

  sponsored ads

  
  
  
  3)將油燒至七成熱時把牛肉下入滑散
  4)炸幾分鐘牛肉變色炸透撈出。
  5)撒上孜然芝麻即可食用。

  

• 食材：雞胗200g、土豆球200g、油適量、鹽適量、尖椒適量、蔥薑適量、醬油半勺、蠔油1勺、糖2g、花椒油少許、大料1顆、老抽適量、料酒1勺

• 做法：
  1)雞胗泡洗乾淨。
  2)在雞胗上劃出花刀。
  3)劃好的雞胗再用清水泡洗出血水。
  4)鍋中放清水，把雞胗焯燙。
  5)換清水，加入老抽，料酒，大料把雞胗煮十多分鐘去腥上色。
  6)撈出備用。
  7)土豆球解凍。
  8)抖上幹澱粉。
  
  

  sponsored ads

  sponsored ads

  
  
  
  9)下油鍋炸至金黃。
  10)炸好的土豆球控油。
  11)鍋中留底油，下蔥薑炒香後加入雞珍和土豆
  12)加入蠔油，醬油，鹽，花椒油，尖椒片炒勻。
  13)點水澱粉，點明油出鍋。

  

• 食材：
  千葉豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡蘿蔔50g、蒜適量、紅幹椒適量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、鹽2g、胡椒粉少許、水澱粉少許、生抽老抽1小勺、幹澱粉1小勺

• 做法：
  1)千葉豆腐切細絲。
  2)放上少許幹澱粉拌勻。
  3)木耳泡發洗凈切細絲備用。
  4)胡蘿蔔切絲。
  5)尖椒洗凈去心切絲。
  6)將醬油，胡椒粉，鹽，糖，醋，蒜放在碗中調成魚香汁。
  
  

  sponsored ads

  sponsored ads

  
  
  
  7)起鍋熱油，把幹紅椒炒香，下豆腐絲煸炒片刻。
  8)下入胡蘿蔔絲煸炒。
  9)放入木耳絲煸炒勻。
  10)倒入魚香汁大火炒勻入味，可嘗口再放調料。
  11)淋入水澱粉至稠即可出鍋。
  12)裝盤食用。

  

• 食材：大蝦500g、油適量、鹽適量、雞精適量、蒜適量、青尖椒適量、紅尖椒適量

• 做法：
  1)將蝦泡洗乾淨。
  2)將蝦切去腳和頭，從中間切開，尾部不要切段。
  3)切好的蝦洗凈去蝦腸蝦線，尾朝上擺好。
  4)蒜切碎
  5)將植物油燒熟加入一半蒜炸至黃色
  6)倒入生蒜中，加鹽和雞粉拌勻即成油蒜蓉。
  7)均勻的塗沫在蝦身上。
  8)青紅椒切碎。
  9)水開後上蒸鍋蒸十分鐘。
  10)取出後可將盤中的湯倒掉一部分將盤邊擦乾淨。
  11)撒上尖椒碎。12)取一乾淨的鍋倒油燒至有白煙冒出後淋在蝦上即可。

  

• 食材：三道麟12500g、豆芽200g、土豆1個、油適量、鹽適量、尖椒適量、香菜適量、桃酥1塊、花生碎適量、生抽少許、白糖適量、薑蒜適量、料酒適量、面粉適量、香菇適量、老抽適量

• 做法：
  1)將魚去腮去內臟去麟，清洗乾淨。
  2)在雙面都側切幾刀，去掉白色的腥線
  3)鍋中倒油加熱。
  4)將魚加入料酒，鹽，醃製一會，再雙面抹上面粉。
  5)油熱後下魚炸透。
  6)豆芽洗凈備用。
  7)土豆片煎至金黃。
  8)加入香菇炒香。
  9)倒入生抽老抽，糖，料酒大料花椒，薑蒜一起炒香。
  10)加適量清水，下入豆芽。
  11)加入適量的鹽，湯煮開後嘗口，合適了就可以把魚放入，雙面入味即
  12)桃酥打碎，加入花生碎，鹽，香菜，尖椒切碎。
  13)把這些撒在魚身上,，燒點熱油淋在上面即可食用。

  

• 食材
  豬肥腸500g、油適量、鹽適量、尖椒2個、大蔥1根、蒜10g、大料2粒、薑適量、黃豆醬油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、澱粉8g