小巧可愛的饅頭出鍋啦！香甜可口、營養健康，好吃好看還好玩兒，小朋友們都喜歡。

工具/原料

• 1 自發粉 500g
• 2 紫薯泥 200g

方法/步驟

1. 1

   紫薯蒸熟壓成泥，加入自發粉。
   
   

   

2. 2

   搓勻成碎屑，逐漸加入牛奶。
   
   

   

3. 3

   揉成紫薯面團和白色面團，放在保鮮袋裏醒發15分鍾。
   
   

   

4. 4

   把面團揉透搓勻成長條。
   
   

   

5. 5

   分成同等數量的小劑子。
   
   

   

6. 6

   白面擀皮，紫面當餡，

   

7. 7

   包成一個個小包子。
   
   

   

8. 8

   把小包子壓扁，收口朝下，切出若幹小口。
   
   

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   用手把切過的地方扭一下，就出現一朵小花。
   
   

   

   

9. 9

   把兩個花瓣捏在一起，又出現了另一種花樣。
   
   是不是挺好玩兒的？

   

   

10. 10

    墊上玉米葉，放在鍋裏發酵30分鍾，然後大火蒸15分鍾即可。
    
    

    

    

11. 11

    剩餘的邊角料也不浪費，分別擀成面片，

    

12. 12

    先疊摞起來、再捲起來，做成刀切饅頭，同樣醒發30分鍾。
    
    

    

    

13. 13

    上鍋蒸15分鍾即可。
    
    

    

    

注意事項

• 1

  紫薯饅頭小巧可愛，很適合給小朋友吃，還可以適當加入白糖。