荷葉 
性質平和 
●宜常食者：暑熱症患者、脾胃不振者 
●須慎食者：胃寒疼痛、體質虛弱者 
●荷葉家族：湖桑32號、尖頭荷葉白、蹺腳荷葉白 
●藥材功效：消暑利濕、生津止渴、止血、瘦身減重、行氣寬胸 
●別名：蓮葉、乾荷葉、鮮荷葉 
●本草成分：蓮鹼、荷葉鹼、槲皮素、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、鞣酸 
●產季：夏、秋季 

食療效果 
1 清熱解暑：荷葉可清熱解暑、顧肝降脂、生津止渴、止血。《本通玄》記載，荷葉：「開胃消食，止血固精。」《現代實用中藥》認為，荷葉：「用於婦人慢性子宮炎， 赤白帶下，男子遺精或夜尿症；又為解毒藥。」另外，荷葉還可解食野菌、食蟹之毒。
2 降低血脂：現代藥理研究發現，荷葉含有生物鹼，有降血脂的作用，服用荷葉後，會在人體腸壁上形成一層脂肪隔離膜，能有效抑製人體對脂肪的吸收，幫助肥胖者減少脂肪囤積，有益於減輕體重。 

健康補給站 
1根據中醫傳統藥茶配方記載，荷葉具有降脂輕身的功效，適合調理脾虛濕阻型肥胖。

sponsored ads

sponsored ads

將荷葉泡茶飲用，不僅有助於消解暑氣，還可作為減重茶飲之用。 
2 精神壓力大，可能會引起腸道緊縮，妨礙正常蠕動功能，進而產生便祕困擾。飲用荷葉茶，還有通便、降壓除煩的功效。 
3 荷葉也可入菜料理，如：廣式荷葉粽、荷葉飯、荷葉蒸肉、荷葉雞等，皆取荷葉清香味，用以增添菜餚風味。 
4 荷葉還有解熱、抗病毒、擴張血管的作用。夏季多喝清熱利濕、舒緩腹瀉的荷葉茶，可預防因脾胃濕熱，所引起的熱性感冒、腹瀉、消化不良種種不適症狀。

sponsored ads

sponsored ads

 

荷花全身都是寶？ 
荷花清香養顏，荷梗清暑通氣，荷蒂安胎止瀉，蓮鬚清心益腎、烏髮，蓮房散瘀止血，蓮子安神，藕益脾胃，藕節可治出血症，荷葉止渴除熱，具瘦身功效，無論鮮品或乾品均可入藥、入菜。荷花高雅可供欣賞，荷花全株可食用，故謂荷花全身都是寶。