“忙、累、沒時間”，城市中的人們越來越習慣於用這3個詞來形容自己的生活。隨著生活節奏的日益加快，城市上班族們的生活也越發的忙碌，屬於自己的時間越來越少，吃早餐也變得越來越不被重視。早餐是我們健康的第一道大門，此門失守，則我們的健康會受到很大的損害。其實一頓營養健康美味的早餐並不需耗費我們太多的時間，快速做早餐，在不占用寶貴時間的同時，讓我們做一個健康的上班族。

健康吃早餐的重要性

        經濟的快速發展大大加快了人們的生活節奏，物質生活的豐富也使人們的精神生活豐富了起來。幾年前，交通工具的不便，娛樂活動的缺乏，使得人們在一天 的勞碌後，晚上早早地休息了。

　　電影《克萊默夫婦》中，達斯汀。霍夫曼在妻子喬安娜離開後給兒子做的第一餐早飯，就是技藝不精加匆忙慌亂的集合體，組成了一頓失敗的早餐。

早餐的重要性

　　早餐的重要性在沒有被科學驗證之前，就被廣大人民所接受。在中國流傳甚就的說法 “早上吃好，中午吃飽，晚上吃少”，在國外有一個實質相同的版本 “早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民”。

　　早餐可以被理解爲睡醒後吃的第一餐。人經過一夜睡眠，從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養，經過一晚上的消化，前一天所吃的晚飯已經消耗 殆盡。這時體內的血糖指數較低，需要通過吃早餐來補充能量，否則體內葡萄糖的缺失會導致腦細胞活力不足。人就會出現身體疲倦，精神難以集中和記憶力下降的 症狀，反應遲鈍。

不吃早餐還有更加嚴重的後果：

　　容易衰老。不吃早餐人體就會動用體內儲存的糖元和蛋白質，長期不吃早飯會導致皮膚幹燥，起皺和貧血。

　　發胖。不吃早餐，中餐吃的必然多，身體消化吸收不好，最容易形成皮下脂肪。影響身材。衰老和發胖是女人們最難以容忍的事情，那麽爲了美麗吃早餐吧。

　　腸炎。不吃早餐，午餐必然會因爲饑餓而大量進食，消化係統在短時間內負擔過重，而且不吃早餐打亂了消化係統的活動規律，容易患腸胃疾病。

　　膽結石。空腹使膽汁分泌減少，膽汁中的膽酸含量也降低，而膽固醇含量不變，以至形成一種高膽固醇的膽汁。

　　心血管疾病的機會加大。經過一夜的空腹，人體血液中的血小板黏度增加，血液粘稠度增高，血流緩慢，明顯增加了中風和心臟病的風險。

相反地，吃早餐的好處卻有很多：

　　精力充沛+愉快心情+釋放壓力：研究表明健康的早餐不僅能提供足夠的營養，還能給人們一個愉快輕松的心情，減少身心的壓力。

　　專注度+記憶力+適應性：根據美國飲食協會發現，吃早餐的人可以輕松地集中注意力，使上午的工作富有效率；吃早餐還能夠有效改善和提高記憶力與學習能力；早餐提供的能量可以供人們參加更多的身體活動。

　　健康習慣+控製體重+遠離病痛：吃早餐的人會吸收更多的維生素、礦物質和光線，而較少地吸收脂肪與膽固醇；良好的早餐習慣能夠保持體重而不會使體重增加；根據美國心臟協會研究，吃早餐的人與不吃的人相比不易患上糖尿病。