以前， 家裡的老人常說：肝好， 一切都好！肝不好， 未老先倒！

其實， 中醫告訴我們， 女人「肝」淨就漂亮， 男人「肝」淨就強壯！

為什麼這樣說？人體的五臟六腑都有其對應的功能， 肝臟的主要職責之一就是「解毒」。

肝臟掌管著糖、脂肪、蛋白質的解毒、代謝，人體大部分的新陳代謝和有毒物質的轉化，所以它也是最易汙染的部門。

但肝臟沒有痛感神經，所以無論它出了問題並沒有什麼明顯症狀，這也是人們經常忽略它健康狀況的原因。而且，男女的肝臟出了問題，養肝之法有共同之法，也各有側重，想知道嗎？一起來看看吧！

肝臟健康自測

肝臟這個解毒器官出現問題，人體就會出現以下一些症狀：

1. 無端感到疲倦。

2. 無端感到煩躁、焦慮和憂鬱。

3. 眼睛乾澀或者死魚眼。

4. 出現粘便。

5. 腰部贅肉增加。

6. 有體臭。

7. 失眠多夢。

8. 口乾口苦。

9. 偏頭痛。

10.前胸後背有紅痣。

11.指甲有明顯豎條紋。

12.頭髮經常很油。

13.臉龐兩邊有肝斑。

14.脾氣特別大。

15.乳腺增生和婦科問題。

如果您有三種以上
的症狀，就必須開始調理肝膽功能了，長期不去調理有可能導致你的肝功能衰竭，甚至出現更嚴重的症狀。

肝不好，對人的四大危害

《黃帝內經》中說：「肝者，將軍之官，謀慮出焉。

1、肝「苦」毛病多，又黃又醜瘦不了

中醫講，百病之源，根在肝臟。如果肝臟代謝不正常，人體所需養分得不到及時供應，各個器官無法正常工作。

2、臉色暗黃，年紀輕輕變成「黃臉婆」

肝臟是人體的排毒工廠，吃進去的喝進去的有毒物質，有損肝臟的藥物，體內產生的毒物、廢物等都必須依靠肝臟來解毒。

如果肝臟無法正常排毒，毒素就會滯留在體內，再美的女性也會變成「黃臉婆」。

3、色斑暗瘡此起彼伏，總也消停不了

肝臟負責幫助人體調節氣血水液，維持人體代謝正常。

肝氣疏泄正常，氣血就不會瘀滯。水液也需要跟隨氣機流通，氣機暢通無阻，水濕就能正常排出體外，臉上也不會長暗瘡。

4、體重居高不下

我們平時吃的這些東西中熱量很高，在進入人體後，經過脾胃的消化，一定會被帶入肝臟。肝臟一下子分解不瞭如此多的脂肪，就會留下一部分。

長期下來，肝臟內部堆積的脂肪越來越多，肝臟首先變「胖」了，人也得了脂肪肝。生病了的肝臟不能盡快將廢物清除出去，體重也會上升。

養肝之法

1、肝腎同源，男人養腎先養肝

中醫自古就有「肝腎同源」、「精血同生」的說法，我們認為，男人補腎先養肝。腎虛在中醫上有腎氣虛、腎陰虛和腎陽虛三種情況，但無論哪一種，都要先補肝血。肝血充盈，血液才能順利轉化為腎精，腎精才能充滿，腎藏精的功能才能正常發揮。可以說，補益腎精的時候應當先補充肝血。

2、女子以肝為先天，養肝先養血

「女子以肝為先天」，養好肝，就能擁有好氣色，好身體。女人一輩子都和血有不結之緣，除了每個月必須來的「好朋友」，之後懷孕、生產，甚至哺乳，女人一生所經歷的每一個生理過程都和血息息相關。因此，「女人以血為本，以血為用」，要想一生健康幸福，就一定要從養血做起。

肝臟最需要有好的睡眠：肝膽在晚上11點開始進行新陳代謝，這時進入夢鄉能讓肝臟進行自我修復，將不良影響降到最低。

要保護肝臟，還要瞭解它最怕的是什麼？

1.肝臟最怕煙和酒。尼古丁能對肝造成傷害，而酒精更是肝臟的「毒藥」。

2.肝臟害怕生活不規律，情緒不穩定。

3.它害怕病毒侵害，因此定時接種甲、B肝疫苗能有效保護肝臟。

4.肝臟最怕垃圾食品，過量油炸食物和咖啡因會增加肝臟負擔。

冬季養肝飲食-白蘿蔔

天冷了，吃蘿蔔最好的時節到了，蘿蔔到底有什麼樣的養生保健功效呢？怎麼吃才能將它的效果發揮到極致？

排毒

除了維生素，白鬍蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。

防癌抗癌

蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，它所含的多種酶能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

怎麼吃白蘿蔔才最有效？

白鬍蘿蔔+羊肉：

冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白鬍蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

養肝料理-番茄蛋花湯

據營養學家研究測定，每人每天食用50～100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的「番茄素」，有抑製細菌的作用；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，番茄富含胡蘿蔔素、維生素C、維生素B以及維生素B2和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。可見西紅柿的營養還是非常豐富的。那麼，西紅柿怎樣吃防癌又護肝呢。
番茄一定要先炒再熬湯
番茄雞蛋湯可謂是家常菜中最色、香、味俱全的一道，不僅製作方便，而且營養豐富。

一般家常製作西紅柿雞蛋湯有以下兩種方法：
做法一
是將番茄洗凈切成塊，雞蛋在碗中打勻。
起油鍋，將番茄塊倒入用鍋鏟壓碎；翻炒成番茄泥狀；
加入水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；西紅柿雞蛋湯即成。
做法二
是將番茄洗凈切塊或片，雞蛋打勻；
鍋中加水，生薑切碎一起煮；
水開後加番茄，再開後，勾芡，轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，番茄雞蛋湯即成。
第一款做出來是濃湯番茄，第二款是清湯西紅柿，這兩款湯，不僅口味有很大區別，營養上也有所不同。
濃湯西紅柿是將番茄過油先炒，這樣更利於番茄中的脂溶性營養素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護心血管、延緩皮膚衰老、護肝、
增強免疫力等功效。清湯西紅柿含油脂較少，更適合血脂較高的人群。