中國醫學認為，海參味甘、鹹，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。
(1)枸杞豬腰粥
枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎壹個(去內膜，切碎)，粳米100克，蔥薑食鹽少許，同煮成粥。有益腎陰、補腎陽、固精強腰的作用，適用於腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。
(2)海參粥
海參粥：海參(切碎)50克，粳米100克。將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗幹凈，切碎，加水煮爛。粳米淘洗幹凈，與海參壹並放在沙鍋內。
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加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟爛為度。加少許蔥薑食鹽調味，早晨空腹食用。有補腎益精，滋陰補血的作用，適用於腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。用治腎氣虛弱，精血虧損，陽萎，早泄，遺精，尿頻，面色無華，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，疲倦乏力。
(3)蓯蓉羊腰粥
蓯蓉羊腰粥：肉蓯蓉10克，羊腰壹個(去內膜，切碎)，粳米100克，同煮成粥。有補腎助陽、益精通便的作用，適用於中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等。
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(4)炒核桃仁
炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有補腎溫肺、潤腸通便的作用，適用於腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。
(5)杜仲腰花
杜仲腰花：杜仲12克，煎煮過濾備用，豬腰壹對，去內膜，切為腰花，用杜仲藥液做調料汁，加蔥薑食鹽爆炒後食用。有補肝腎、強筋骨、降血壓的作用，適用於中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。
(6)鹿角膠粥
鹿角膠粥：鹿角膠6克，粳米100克，將粳米煮成粥後，將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，加白糖適量。有補腎陽、益精血的作用，適用於腎陽不足，精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等。
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