小區外才開了一家烤肉拌飯，每次到了飯點，總是人滿為患。兒子幾次想要買，我都沒同意，終於有天我在單位加班回家很晚，累得懶得做飯，熊孩子說讓我帶他去吃份烤肉拌飯，於是才踏進了那家店。經過店主的介紹，我就全學會了。

米飯，要提前煮好，放涼。如果你家裡有剩米飯，再好不過！一碗米飯，就能做出一大盤拌飯。菜，我還是嚴格按照店裡的用料，海帶，黃瓜，胡蘿蔔，洋蔥，土豆，花生，辣椒油，韓國泡菜，沙拉醬。

肉，我選的是雞腿，它比起雞腿肉更香嫩，用了奧爾良醃料和蠔油料酒胡椒粉提前醃製至少一個小時入味（記得放冰箱哦）。

拌好的飯，兒子吃了兩盤，還呼不過癮，我真不敢讓他再吃了，這傢夥，平時洋蔥海帶都不吃，拌在飯裏卻都給我消滅掉了，看來以後還得經常這樣做才行。

所用材料：

雞腿2隻（兩人份）　米飯2碗　洋蔥1/5個　土豆1/2個　胡蘿蔔1/4根　黃瓜1/4根，海帶、油炸花生、辣椒油，韓國泡菜，沙拉醬，油沷辣子適量

具體做法：

1準備食材。

2雞腿去掉外皮。

3將雞腿拆骨（用廚房剪可輕鬆去骨） 

4將雞腿肉加上烤肉料和一大勺蠔油，一大勺料酒，和一小勺胡椒粉，一大勺水充分調勻醃製至少一小時以上，注意用牙籤或叉子在肉上多紮點小眼，以便更入味。（天熱時請放冰箱醃製）

6將烤箱預熱至230度，烤肉約30分鐘左右，中途翻兩次面，如果裡面湯汁太多，可以倒出接著烤。

7將土豆胡蘿蔔擦成絲，沸水焯熟撈出備用。

8接著將海帶絲也焯熟撈出備用。

9將油炸花生用刀壓碎，辣白菜切成小段，海帶也切成小段，洋蔥切成小丁，黃瓜擦成絲備用。油沷辣子也準備好（微辣，很香） 

10烤好放至微熱的雞肉切成小塊備用。 

11將米飯放在盆底，然後將準備的配料都放入盆中，加入油沷辣子。

12細心的一點點拌勻。

13再加上點沙拉醬。

14最後裝盤，配上一個煎蛋食用即可。

小貼士：

1用的米飯一定要鬆散，太軟太粘的口感要差很多。

2米飯的味道有烤肉的鹹和韓國泡菜，沙拉醬調味，已經足夠，不必再加鹽。