有些上班族午休時間很短暫，因此許多人會選擇方便的速食、套餐。不過美國曾有一項研究發現，外食族常吃的午餐種類往往不是很健康，

無論熱量、鈉含量、油脂含量都很高，纖維質、其他營養成份卻嚴重不足，直接導致體重增加，若長期吃這些食物，也會增加慢性病風險。

比薩鈉含量驚人
研 究中發現，比薩的鈉含量非常驚人，平均每片就有 680 毫克，台灣國健署建議量也不過 2400 毫克，換句話說，只要吃 3 片比薩，

鈉攝取就超過一天所需。另外，比薩的脂肪量也非常高，約有 12 克脂肪，其中 5 克是飽和脂肪酸，這些都會增加心血管疾病風險，若長期吃很可能引發心臟病。

漢堡套餐 熱量超高
漢 堡薯條套餐是許多大小朋友最愛，尤其雙層漢堡， 2 片牛肉加上 2 片起士讓人回味無窮。不過當漢堡加上薯條，熱量就已經超過 900 大卡，

若再喝一杯汽水，熱量更會衝破 1200 大卡。

脂肪攝取量的一半。高量油脂很容易增加心冠狀動脈病變機會，低油脂的雞肉沙拉，才是充飢較佳的選擇。

炸雞兩塊 占半天熱量
炸雞桶餐是朋友歡聚好選擇，又有炸雞、又有汽水，但一塊炸雞胸肉熱量就高達 500 大卡，脂肪 34 公克，納含量更高達 1200 毫克，只要吃兩塊，

不但熱量超過半天所需，脂肪和鈉攝取量也嚴重超標，若再加上汽水與點心，不但會增加體重，也容易增加慢性病風險。

國內專家意見
新光醫院營養師夏子雯表示，加工肉品常暗藏大量鹽份、油脂，一不小心就可能過量攝取，高鈉飲食會增加罹患高血壓的風險，而血脂濃度過高也可能增加血管沈積 物，提高罹患心血管疾病的風險；

此外，糖尿病患者也要特別注意，如攝取油脂含量太高的食品，很容易造成飯後血糖居高不下，而增加糖尿病腎臟病變的風險。