在人體所需的營養素之中,維生素D負責調節細胞機能,生成各種荷爾蒙,對於各類癌症及慢性疾病的抵抗有預防作用,更是骨骼健康的關鍵營養素。通常來說,一般人只要接受日曬就不會導致維生素D缺乏,適當接受陽光對人體而言利大於弊。
維生素D對人體的重要性
維生素D對人體的生理功能而言至關重要,根據《台灣營養學院》報導,維生素D幫助身體釋放鈣質,維持血鈣濃度及肌肉健康,可減少脊椎受傷與骨折風險。
另外,維生素D可增強先天免疫及抗菌力,是幫助體內各器官分泌殺菌蛋白的重要營養,也是抑製各種癌變細胞的重要元素。
該篇報導並指出,維生素D可調節全身性與細胞性的生理功能,強化神機肌能,達到降低大腸癌風險的功效,也能保護胰臟,維護腦神經健康、降低血壓。
8種食物幫助人體合成維生素D
根據美國健康媒體《Prevention》的報導,維生素D可減少憂鬱,增強免疫係統,最新研究更指出,人體缺乏維生素D,將提高一倍的老年癡呆症風險。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
雖然一般人只要接觸足夠陽光就能自動合成維生素D,但如果長期居住在陽光不夠充足的地方,或是兒童、老年、習慣過度防曬、黑人或黃皮膚人口(陽光不易曬透),可多攝取相關食物來補充維生素D:
鮭魚(3盎司)
國際單位:447
人體每日所需百分比:112
鮪魚罐頭(3盎司)
國際單位:154
人體每日所需百分比:39
橙汁(1杯)
國際單位:137
人體每日所需百分比:34
牛奶(1杯)
國際單位:115-124
人體每日所需百分比:29-31
優酪乳(6盎司)
國際單位:80
人體每日所需百分比:20
沙丁魚(2條)
國際單位:46
人體每日所需百分比:12
雞蛋(1顆)
國際單位:41
人體每日所需百分比:10
燕麥(1杯)
國際單位:40
人體每日所需百分比:10
維生素D可降低癌症死亡率
根據哈佛健康中心《Harvard Health Publications》的報導,維生素D提供男性前列腺足夠的活性酶,維生素D不足不但影響身體的鈣濃度,也提高了前列腺癌的風險。根據2006的研究則指出,
血液中維生素D濃度增加10毫微克的男性,其罹癌風險減少17%,發病死亡率降低29%,適當的補充維生素D,加上飲食均衡,接受足夠的陽光,是維持身體健康的重要法門。
|