白領族頻用電腦老得快,這7種營養最該補充!(歡迎分享!)

 

 

 

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白領族頻用電腦老得快,這7種營養最該補充!(歡迎分享!) 觀看人數:65  

 


電腦、手機、iPad……我們的生活已經越來越離不開這些電子設備。可是,電子設備也讓我們的眼睛疲憊不堪。近日,台灣《康健》雜誌撰文,建議電腦族要多補7種營養。
1.維生素A。它能構成視網膜表面的感光物質,夜盲症就是缺乏維生素A引起的。台灣馬偕醫院台北院區營養課課長趙強指出,長時間盯著電腦螢幕,會大量消耗維生素A。

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最常見富含維生素A的食物是動物內臟,但其含膽固醇較高,不適合大量食用。建議可以吃含β胡蘿蔔素多的食物,比如胡蘿蔔、菠菜等綠黃蔬菜"黃色水果、蛋類、乳製品等,因為β胡蘿蔔素在體內平均有1/6會轉化成維生素A。不過,維生素A、β胡蘿蔔素是脂溶性的,跟脂肪一起吃效果更佳,所俫眀好入菜或飯後吃。


2.類胡蘿蔔素。除了β胡蘿蔔素外"類胡蘿蔔素家族的其他成員,比如葉鷴素、玉米鷴素,對眼磇健崛的貢獻也不可忽視ど類胡蘿蔔素的來源,包括深黃ㅋ深綠和紅色蔬果,如南瓜、青辣椒、番茄、玉米ㅋ木瓜、哈密瓜、芒果、西瓜等。葉鷴粟跟玉米鷴素可在深綠色多葉蔬菜中找到,如菠菜、芥蘭、芥菜、西洋茶等。

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3.B族維生素。它關係著視神經的健康,也有保護角膜的作用。缺乏B族維生素,容易發生神經病變、神經炎,眼睛易畏光、視力模糊、流淚等。糙米、胚芽米、全麥面包等全穀類食物,還有肝臟、瘦肉、酵母、牛奶、豆類、綠色蔬菜等,都富含B族維生素。


4.維生素C。趙強說,番石榴、獼猴桃、木瓜、橙子、橘子、葡萄柚、草莓等含維生素C較多。同時當季水果的維生素C更高。一些蔬菜既有維生素C,又可提供β胡蘿蔔素,夕青椒、芥蘭、西蘭花、菠菜、番茄等。

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但維生素C怕熱、怕光線、又怕鐵鍋,最好儘量生吃以減少營養素流失。


5.維生素E。維生素E也是抗氧化物,植物油(例如橄欖油、黃豆油、花生油、葵花籽油等)、堅果類(例如核桃、杏仁、腰果、花生、松子、葵花籽等)、小麥胚芽,都是維生素E的良好來源。


不過,趙強提醒,要控製油的攝取量,以吃飯的瓷湯匙為單位,一天至多兩湯匙。堅果類的能量也不低,每天最多只能吃兩把。堅果類儘量不用鹽炒、不加糖。


6.花青素。美國梅奧醫學中心指出,花青素這種抗氧化劑可以增強夜間視力,減緩眼睛黃斑退化。紅、紫、紫紅、藍色等顏色的蔬菜、水果或漿果,例如:紅甜菜、藍莓、蔓越莓、黑櫻桃、紫葡萄(皮)、加州李等,都含有花青素。


7.鋅。

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身體要清除自由基,需要鋅等礦物質幫忙。另外,研究發現,缺乏鋅可能導致黃斑部退化。鋅在生蠔、貝類、魚蝦等所有海鮮中都有。另外,小麥、堅果中,也含有鋅。
 

 

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