日常生活中有些加工過的食品雖然美味，但對身體健康沒啥好處，下面盤點17種這類食物，供大家參考。




1、人造黃油（奶油蛋糕、奶茶）

〝人造奶油〞是把植物油經過加氫處理後把它變成固體，模仿天然奶油的形狀和味道，加入一些防腐劑、香精、色素等等，來達到和天然奶油口感差不多的效果。



人造奶油廣泛存在我們日常飲食中，例如奶油蛋糕、奶茶中都含有人造奶油。

長期超量食用人造奶油除了可能導​​致心臟疾病，還有可能誘發腫瘤。
 

2、派酥類食品
相信這些食物大家都沒少吃，但只要看看其成分錶，就會發現除去基本成分，其餘十幾二十種原料均為添加劑。

派酥類食品雖然號稱〝非油炸〞，但其脂肪含量並不低。

這些派酥類食品是典型的高能量、高脂肪、高鈉、低蛋白的垃圾食品，其中營養素極少，各種口味基本都靠香精調和，多吃必然有害健康。



3、人造海味食品（魚丸、蝦丸、蟹棒）
魚丸、蝦丸、蟹棒等，這些以低值魚為原料經加工的人造海味產品，往往大受歡迎。

人造海味食品中，含有食用明膠、香精、色素、增白劑等十幾種添加劑。

這些食品添加劑〝調配〞出來的人造海味食品，營養價值極低。



4、人造加工肉食（火腿腸、培根、肉罐頭）
人造加工肉製品

中含有亞硝酸鹽，尤其是罐裝肉製品含量更高。

過量攝入亞硝酸鹽會導致食物中毒，出現頭痛頭暈、胸悶氣短、噁心嘔吐、腹痛腹瀉等症狀，長期食用甚至會致癌。






火腿腸、肉罐頭為達到更好的口感，都會加入一定比例的肥肉和澱粉等，就導致了高脂肪、高碳水化合物、低蛋白質的低營養肉類。



5、人造膠凍食品（果凍、布丁）
果凍、布丁等膠凍食品是以水、糖和增稠劑等為原料加工而成的。

為了使膠凍食品吃起來爽滑，都會加入海藻膠、卡拉膠等，它們不能被人體消化吸收，只是以膠凍的形式穿腸而過，對於消化能力差的人可能會在腸道殘留。


雖然這些膠狀物質本身雖對人體無害，最終都會被排出體外，但卻會影響人體鈣、鋅等礦物質的吸收，對健 康不利。



6、膨化食品（薯片、爆米花、蝦條）
膨化食品以澱粉為主料，在高溫高壓膨化處理後，噴上油脂及各種調味品。

專家介紹，人造膨化食品一般都會使用膨化劑，而膨化劑中會含有大量的鉛和鋁，對神經係統造成傷害。


人體攝入鋁後僅有10%-15%能排泄到體外，大部分會在體內蓄積，長期攝入主要會損害大腦功能，嚴重者可能發生癡呆。

兒童食用過多膨化食品，可導致孩子發育遲緩、骨軟化症等，甚至會損害兒童的神經係統。







7、味精
味精主要成分為穀氨酸鈉，在人體內可分解轉變成一種抑製性神經遞質。

味精攝入過多，可能會導致人體中各種神經功能處於抑製狀態，出現眩暈、頭痛、肌肉痙攣等中毒症狀。

因此每道菜中添加 的味精不應超過0.5毫克。


味精中的穀氨酸鈉在超過120℃時，容易轉變成可致癌物質——焦穀氨酸鈉。

可適當減少味精的使用量，使用其替代品做飯，對健康較為有利。



8、罐裝番茄醬
罐子裡襯中的樹脂含有雙酚，這是一種會引起從生殖疾病到心髒病、糖尿病和肥胖一係列病症的合成雌性激素。

研究發現，大多數人體內的雙酚水平都超量，從而會抑製精子生長或損害染色體。

每升的罐裝番茄中就會有50微克的多酚，足以影響人們的健康，尤其是年輕人。

罐裝番茄醬是很不好的養生食品。



9、雞頭
我國有句民諺：十年雞頭勝砒霜。





為何雞越老，雞頭毒性就越大呢？醫學專家分析，其原因是雞在啄食中會吃進有害的重金屬物，其中大多貯藏在雞頭裏。



10、燒烤
烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

高溫油炸的烹飪方式不僅會破壞食物原有的營養，而且會讓食物產生苯並芘等化學致癌物。



11、油炸食品
食品煎炸過焦後，會產生致癌物質多環芳烴。

油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。



12、勾兌飲料、果汁、果味飲料
〝果汁≠果汁飲料〞，果汁中的原果汁含量高達50%以上，而果汁飲料只有10%到20%左右，剩下的主體成分是水和糖。


市面上還有一些〝果味飲料〞，其中的原果汁含量更低，有的甚至一滴果汁成分都沒有，純屬於食品添加劑勾兌出來的帶有果味的飲料而已。



13、重口味乾貨
重口味核桃、瓜子、花生等乾貨中含有很多食品添加劑、糖、鹽等，也要當心外表潔白靚麗的炒貨。

這多是添加了二氧化硫、過氧化氫，建議大家買原色原味的堅果。



14、果脯蜜餞
果脯蜜餞一般是用品質較差的水果，經過糖漬(一般要65%以上的糖溶液)而得，再添加一些色素，使外表晶瑩剔透。





果脯蜜餞的維生素C幾乎損失殆盡，更糟糕的是其含糖量一般在80%以上，大量吃易引起超重肥胖。



15、奶味糖果
事實上奶糖並不以牛奶為主，甚至壓根兒就沒有奶的成分。

大部分奶糖產品含糖達85%左右，脂肪達6%，蛋白質只有2%。


奶油糖更要警惕，它添加的都不是真的奶油，而是氫化植物油製成的植物奶油，其中飽和脂肪佔一半左右，並可能含有反式脂肪酸。



16、腥味太重的海產乾類
水產品本身蛋白質豐富，但在醃製、乾製、存放等過程中卻會導致蛋白質分解，產生較多的胺類物質。

胺與食物本身的硝酸鹽和亞硝酸鹽結合產生致癌物亞硝胺，海產乾品腥味越大蛋白質分解越多。


所以，購買水產乾貨時選腥味小、乾燥的，且買回家後放在低溫密封儲存，盡快吃掉，用這些食物佐餐不要另外加鹽。



17、半生不熟的牛肉
吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康，牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。



健康食品一般是指盡可能保持食品的自然性，不對其進行精緻和過度加工，不含食品添加劑，同時又含有特別成分，用於預防疾病和維持健康。