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都說高血壓是慢性病，一旦患上就需要終身服藥。而且血壓高往往伴隨著血脂高，而且兩者都高的患者更容易發生 

冠心病。怎麼辦呢？ 

▲國家級名中醫周維順 

國家級名中醫、省中醫院雙博士研究生導師周維順教授，是個有著七八年病史的高血壓老病號，血壓最高時有170/108毫米汞柱，一天要吃10多顆降壓藥。  

不過這幾年，周教授卻用自己的辦法，一直將血壓控製在了110-120/70-80毫米汞柱，每天最多只需要吃一顆降壓藥。  
 

他究竟是如何防控高血壓？周教授的秘訣很簡單：他的飲食裏經常有芹菜！  
 

周維順的降壓秘方  

飲食不好「重口味」 

每周吃兩三次芹菜 

雖然高血壓的發病機製不明，不過許多人認為，平時的高鹽飲食是罪魁禍首。

《千金．食治》說它「益筋力，去伏熱，治五種黃病」。《本草拾遺》認為它能「去壓症」。  
 

現在醫學認為芹菜中的「芹菜素」，可以舒張血管、降低血壓、預防動脈粥樣硬化等。還有降血脂的作用。  


 

怎麼吃芹菜能最好的發揮它的降壓功效呢？ 

芹菜降壓的最好吃法 

生吃更好！ 

有研究證明，生吃芹菜或涼拌芹菜的效果比將芹菜炒熟降壓效果好，因為炒熟會把芹菜中的主要發揮降壓作用的丁基苯酞類物質破壞掉。 

4款芹菜降壓食療方 

1、鮮榨芹菜汁 

材料：新鮮芹菜250克。
 

做法：將鮮芹菜洗凈，放入沸水中湯2分鐘，切碎絞汁。
 

用法：每服1小杯，每日2次。 

功效：降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。

2、芹菜紅棗湯  

材料：新鮮芹菜200克，紅棗30克。
 

做法：將芹菜洗凈切段，與紅棗洗凈去核，加水適量，文火煮15~20分鐘，調味飲用。
 

功效：利尿鎮痛，和中養血。適用於高血壓，症見頭昏，眩暈，心悸，失眠等。

注意：飲食應清淡，忌肥膩、刺激之品。本品可用於急性黃膽型肝炎、膀胱炎等症。 

3、蜂蜜芹菜汁 

材料：新鮮芹菜150克，蜂蜜一小勺，溫開水約300克。
 

做法 

1、將芹菜洗凈後切成丁。 

2、料理機加入菜丁和溫開水，攪打粉碎 

3、最後濾掉菜渣留汁加入蜂蜜即可。 

功效：平肝降壓，控脂抗癌。 

4、芹菜蘋果汁 

材料：鮮芹菜250克，蘋果1-2個。 

做法：將鮮芹菜放入沸水中燙2分鐘，切碎與清蘋果絞汁即可。 

用法：每次1杯，每日2次。 

功效：能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。