水果有著豐富的纖維與營養，長久以來吃水果=身體健康，已經成為許多民眾根深蒂固的觀念之一。

……這樣講倒也沒錯，只是有點可惜，根據國外新聞媒體「TOI」指出，明明可以讓水果吸收變得更好的，但卻因為我們對水果的誤解，造成我們平白流失了這些可以讓體內環保更好的營養，實在可惜。

When-什麼時間吃最好？

最能夠良好吸收水果營養的時間在──剛起床！此時我們的胃是空腹狀態，能夠以最完整且最快速的吸收水果內的營養。

但是……

凡原則必有例外，空腹吃水果最好這個原則也不例外。

對於胃潰瘍或胃酸過多等腸胃疾病的患者、嬰幼兒與老年人等族群應該避免此行為。

可以在兩餐之間吃水果解饞嗎？

當然。在兩餐之間吃水果，能夠激活新陳代謝、維持正常血糖數字，且這種「點心」還不會在你身上累積脂肪與澱粉(但善意的提醒，仍然有糖類存在！)，一舉多得！

餐後吃水果臭了嗎？

抱歉，不是臭了嗎，是錯了嗎，但答案確實是「錯了」。一般而言我們總會有著直覺聯想「水果幫助消化→減少熱量吸收」，但水果天然的糖分並不會因為其天然而降低熱量。所以當下次你吃下飯後水果時，也別忘了你正在吃天然的熱量啊！

水果也需「適量不過量」

道理與上一則大同小異。水果固然沒有澱粉與脂肪，但熱量從不會因為天然與否而增減它的數字，所以當吃下如西瓜、芒果、葡萄等高糖份水果，若不控製，恐怕很快就發現你的血糖要爆量了。

高血糖朋友該吃什麼？

就知道必然會有朋友問這一題，蘋果、木瓜、百香果、草莓、蔓越莓、桃子皆是高血糖朋友的好朋友──但當然仍是要以適量為宜。

睡前能吃水果嗎？

蘋果、香蕉、奇異果、櫻桃是你最好的舒眠水果。它們有著豐富的血清素、褪黑激素、與色胺酸能讓人平穩心神的小夥伴。

另一方麵，勿吃芒果、葡萄，這些水果會與腦袋作用，使人進入睡眠了也不得安眠。

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