早上起床後喝一杯蜂蜜水，潤腸通便；晚上睡覺前喝一杯蜂蜜水，能安神、提高睡眠質量。因此，蜂蜜早已經成為了家家戶戶必備的食品，那麼，你家的蜂蜜買對了嗎？

你喝的蜂蜜水是真的蜂蜜嗎？根據蜂蜜新國標，蜂蜜是純天然物質，經過化學工藝加工或添加其他物質的只能稱為「蜂蜜製品」，而糖漿混合植物香精的蜜則是不合法的假蜂蜜。

金銀花蜜、玫瑰蜜、雪蓮蜜、桃花蜜……這八種蜂蜜根本不存在！下次看到這些蜂蜜，千萬別買！

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另外教你，一瓶冷水馬上辨出真假蜂蜜，趕緊告訴身邊人！

只需要兩個礦泉水瓶和一杯清水就能一招鑒別蜂蜜真假。

第一步：將兩被蜂蜜分別到入兩個礦泉水瓶

第二步：往兩個裝有不同蜂蜜的瓶裏到半杯清水（自來水即可）

第三步：用力搖晃兩瓶蜂蜜水

馬上看看下麵的影片吧，僅僅是加點水，搖一搖

如果是真蜂蜜，會有以下現象：

1、液體上層出現大量泡沫，且久久不會消退，有時泡沫可維持2小時之久。因為真蜂蜜裡麵含有豐富的果糖和葡萄糖，還有很多礦物質，使勁搖晃時，這些物質會出現泡沫。

2、液體部分顯得混濁，因為蜂蜜中含有蛋白質、花粉、膠質。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退，液體部分也很清澈。

除此以外，還有一些其他的方法可以鑒定真假蜂蜜。

1、沖熱水後味道香甜帶點酸味，因為純蜂蜜含許多有機酸和酵素，但假蜂蜜只有甜味。

2、看蜂蜜是否結晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖，在葡萄糖含量高、水分少、溫度低的情形下，蜂蜜就容易結晶，而假蜂蜜以果糖為主要原料，不會結晶。其中，荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高，較易結晶，而龍眼蜜則不容易結晶。

因此，液態蜂蜜可能有真假的問題，而完全結晶的蜂蜜一定是真蜂蜜。