以前，冰箱就屬於「三大件」的一種，家裡有一個冰箱，證明這家的經濟條件還是不錯的。而到了現在，每家每戶的生活水平提高了，冰箱也成為了每個家庭裏都會有的家電。

通常我們喜歡將一些保質期短或者一些剩菜剩飯放進冰箱裡冷凍保鮮，但並不是所有食物都適合放在冰箱裡儲存的，有些食物放在冰箱裡不僅不利於保鮮，反而還會致癌。

那麼哪些食物不宜放在冰箱裡呢?

一、香蕉

香蕉是我們生活中常吃的水果，因為口感出色，加上有著很高的營養價值，所以香蕉成了每家每戶經常吃的水果。

如果香蕉吃不完的話，放在那是很容易腐爛的，放置一段時間後，香蕉果皮發黑變軟，實際上這就是香蕉腐爛的樣子。

有的人為了延長香蕉的保質期，便會把香蕉放在冰箱裡，認為冰箱的保鮮層可以鎖住香蕉的新鮮，從而延長香蕉的保質期。

其實香蕉屬於熱帶水果，不能放在溫度低的地方保存，通常冰箱冷凍層的溫度大概在4℃到6℃之間，但是香蕉宜保存的溫度應該在11℃到18℃之間，如果低於11℃，香蕉反而會被凍傷，使果皮呈現褐色，果肉腐爛。

在低溫環境下，香蕉中的超氧化物歧化酶的活性會急劇降低，不能及時清除細胞內自由基，體內越積越多的自由基會改變細胞膜的通透性，破壞細胞結構，導致細胞氧化受損。

另外，冷凍過的香蕉口感很差，而且極易腐爛，這些爛香蕉中含有大量的黴菌，這些黴菌在繁殖的過程中會滋生大量的有害物質，一旦吃了這樣的香蕉，身體健康將會大大受損，也會加劇身體的致癌風險。

所以想要保存香蕉就一定不要放在冰箱裡，將香蕉放在乾燥通風的環境下，同時溫度保持在13℃的情況下，可以將香蕉的保質期大大延長。

二、巧克力

巧克力我們一定不會陌生，它一出現就憑藉著醇香的口感贏得了眾人的青睞，加上巧克力的品種眾多，口味也非常豐富，所以在零食排行榜中，巧克力永遠占據著重要的一個席位。

不過巧克力有個弊端，氣溫升高的時候，巧克力就非常容易融化，融化過後的巧克力外形不好看，而且食用起來也非常不方便，所以為了不讓巧克力融化掉，很多人會把巧克力放進冰箱裡，認為放在冰箱裡冷凍可以使巧克力的口感變得更加香脆。

雖然巧克力放進冰箱之後，口感的確非常香脆，但是從冰箱裡拿出來之後，我們就會發現巧克力上鋪滿一層白霜，巧克力也沒有了原本的醇香，此時吃這樣的巧克力如同嚼蠟，口感大受破壞。

巧克力放在冰箱裡口感被破壞，主要是因為在低溫環境下，巧克力的分子結構被打亂，導致口感大受影響。

另外，將巧克力放進冰箱裡的話，反而有利於巧克力中細菌的滋生與繁衍，如果巧克力放置在冰箱的時間越長，那麼巧克力上所含有的細菌將會越多，食用這樣的巧克力會損傷腸胃健康。

一旦腸胃功能受損，那麼就會影響身體的新陳代謝，導致體內的致癌物無法排出體外，也導致身體抵抗力下降，從而使癌症有了「可趁之機」。

三、湯

中國人的飲食習慣中，湯是一定要有的，很多人喜歡喝湯，因為熬製過後的湯，食材的營養都流入湯中，此時的湯不僅味道鮮美，而且營養價值非常豐富，所以家家戶戶做飯的時候一定會準備一鍋湯的。

通常熬一鍋湯需要很長時間，吃飯的時候，如果一鍋湯喝不完，想到一鍋湯花那麼長時間才熬好，加上自古以來就一直提倡的節儉美德，所以很多人都會把喝不完的湯放在冰箱裡，等到下一頓吃飯的時候拿出來加熱一下。

通常我們都會用鋁鍋或者不銹鋼鍋來盛裝湯，此時如果將這樣一鍋湯放在冰箱裡，那麼在低溫環境下，湯就會和鋁鍋或者不銹鋼鍋發生化學反應，導致湯裏出現對身體有害的物質，這些物質往往會破壞體內的吞噬細胞，導致細胞容易癌變，加劇了癌症發作的風險。