葡萄就要上市啦

想到這甘甜可口的美味水果

各位有沒有吞口水呢？

其實，葡萄不止甘甜爽口，藥用價值也非常高。

這就帶大家去看看~

葡萄的藥用價值

（一）預防血栓

法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。

（二）抗疲勞抗衰老

葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用，常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星，尤其是紫葡萄花青素的含量更高，而花青素是很好的抗氧化劑，因此，葡萄籽能抗衰老，並可清除體內自由基，讓您永葆青春。

（三）排煙毒、祛痰止咳

長期吸煙者可多吃葡萄，葡萄既可幫助肺部細胞排毒，又具有祛痰作用，可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

（四）護肝保肝、補虛補血

肝不好的不妨多吃點葡萄，因葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素，對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯，還能提高血漿白蛋白，降低轉氨酶，對肝不好甚至肝炎患者十分有益。

葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食慾、防止肝炎後脂肪肝的發生。葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源。

而葡萄汁​​對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

葡萄中含有豐富的鐵元素，能夠幫助提高身體造血功能，對於貧血等血液疾患有很好的預防和治療作用。

（五）減肥、美容、健體

葡萄中碳水化合物含量約佔1/10，並且主要是葡萄糖，可快速被人體吸收利用，而脂肪含量極少，還有豐富的維生素、微量元素和礦物質（見前表），想保持身材健美的人們可以多吃而不用擔心發胖。

葡萄中富含的大量維生素C、維生素E等，對於愛美的女士來說是不可或缺的美容元素，這些物質能夠幫助肌膚鎖住水分，延緩衰老，讓肌膚充盈有彈性。

女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，既能達到減肥目的，又有益於心血管健康。

（六）緩解低血糖

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。

葡萄乾為營養食品，適合幹虛弱體質食用，能開胃增進食慾，並有補虛止嘔、鎮痛等功效。

（七）抗癌

葡萄的抗癌作用尤其明顯。葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。

葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復。

研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症發病率也明顯減少。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的藥用成分之一，是抗氧化的絕佳食物。

所以吃葡萄不吐葡萄皮是科學的。

（八）改善心臟缺血

將葡萄皮和葡萄籽一起食用，特別有益於那些局部缺血性心髒病和動脈粥樣硬化性心髒病患者的健康。

（九）健脾、美容

酸性食物能促進胃液分泌，所以能開胃健脾；

葡萄中還含有維生素P可以治療胃炎、腸炎及嘔吐等；

它的果肉富含深層潤膚、促進皮膚細胞更生及抗衰老的維他命B3及豐富礦物質；

而葡萄果核可軟化膚質，使皮膚滋潤保濕；

其葡萄多酚、花青素具有抗氧化功能，能阻斷遊離基因增生，有效延緩衰老。

（十）抗病毒

葡萄所含的天然的聚合苯酚，能與病毒或細菌中的蛋白質化合，使之失去傳染疾病的能力，尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。

看到葡萄有這麼多藥用價值，

加上葡萄亮晶晶的果肉，

還有記憶中的鮮美味道。

你是否已經準備行動了呢？

別急，買葡萄還要注意這些事情

別吃帶“刺”的葡萄

有些葡萄看起來像是渾身長滿了“刺”。

北京農學院植物保護係王進忠教授在仔細觀察後說：葡萄上的“刺”有些是病原菌危害，還有些是介殼蟲。

而介殼蟲又是什麼東西呢？介殼蟲是一種害蟲，像吸人血的蝨子一樣，利用刺吸的口器，吸取葡萄的汁液。

介殼蟲常集於葡萄的枝、葉、果上，吸取葡萄的汁液，危害盛行期是四月份下旬到五月上中旬。

這樣的葡萄直接攝入對人體有一定的危害性，它會造成噁心、嘔吐等症狀。

所以在選購葡萄的時候，不能買帶“刺”的葡萄，即使買到了也千萬不能再吃！

葡萄選購有竅門

1、看色澤

挑選顏色深、果粒豐厚的葡萄。這樣的葡萄比較成熟、比較甜。

2、看白霜

新鮮的葡萄，表皮上有一層對人體無害的白霜，其實這層白霜是葡萄自身分泌的糖醇類物質，學名叫“果粉”。

果粉不僅對人體無害，而且說明葡萄比較新鮮。除了葡萄，李、藍莓、西梅等水果表麵也有類似的白霜。

3、摸果梗

葡萄的梗挺，呈鮮豔的綠色，這樣的葡萄比較新鮮。

4、嚐味道

選擇一串葡萄最下麵的那顆試吃，如果吃起來很甜，說明整串葡萄都很甜。

葡萄買好了

你已經迫不及待想吃了吧？

別急！先洗洗吧！

等等……你洗對了嗎？

葡萄清洗誤區

誤區1：整串葡萄沖一衝就好

據監測，一個葡萄樣品裡就能檢測出15種農藥殘留成分。在所含有的農藥種類多寡方麵，葡萄也是位居榜首，總共含有64種不同的化學物質。

如果只是把整串葡萄放到水龍頭裡沖一衝，只是去除了一些外表的雜物，一些病菌、農殘依然存在！

誤區2：拽下葡萄洗

既然整串洗不好，把葡萄從枝節上一個個撕扯下來洗就可以了嗎？

很遺憾的是，這樣洗可能更糟，葡萄與枝子撕扯後露出的果肉，是最容易沾染到農殘與病菌的，清洗過程給了它沾染農殘及病菌的機會，髒水趁著豁口進入果肉。

吃下它，藏在豁口處的病菌農殘還是悄無聲息地進入你的口腔！

葡萄正確洗法

如何健康清洗葡萄呢？

1剪葡萄

首先我們用剪刀將蒂頭與葡萄交接處，小心剪開，注意不要剪到皮，也不要留一小段梗在果實之外。因為留梗的葡萄，除了不易洗淨以外，也容易刺傷其他的葡萄的果皮。

然後把葡萄放入摻入一把茶籽粉的水裡用手來回輕輕攪動，放置兩分鐘後，然後換清水沖洗趕緊即可。

2不要拔梗

千萬不可以拔梗，否則會留下一個洞，果肉容易腐爛。

3搓牙膏洗葡萄

葡萄皮上的東西，一層白白的可能是果霜，但也難免有農藥殘留，乃至蜘蛛絲、塵土等，要洗乾淨才能食用（特別是做成果汁飲用的時候）。

擠一些牙膏在手上，雙手搓一搓，再輕輕搓洗葡萄。

4別洗太久

洗葡萄的過程一定要快（五分鐘以內），免得葡萄吸水脹破，容易爛掉。倒掉髒水，用清水沖洗乾淨。

5用篩子瀝乾

用篩子瀝乾葡萄。然後用一個平底鍋的鍋蓋，撲上一條乾淨的毛巾，將瀝乾的葡萄倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，而且可以滾動。

如果是不喜歡葡萄上有一丁點水漬，可以把洗好的葡萄放到鋪上乾淨毛巾的盤子上來回地翻滾。

葡萄這麼好吃，功效又這麼多，你還不動心嗎？

參考來源:https://www.toutiao.com/a6564625798769148423/