米飯殺手之超級下飯的青椒釀肉

 

　

　

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米飯殺手之超級下飯的青椒釀肉 觀看人數：124 　

 

青椒洗凈 晾乾 取出辣椒籽 把裡面扣空了

適量肉沫 加一個雞蛋 蔥薑末

放一勺澱粉（這樣會使豬肉變得非常嫩）半勺料酒 一勺醬油 半勺耗油 攪拌均勻了

用筷子把青椒裡面灌滿肉沫（多少根據個人喜好）

拿出來一個從中間劃開 不要都劃開 一個就行了 到時候看肉有沒有熟的

鍋熱放油 把灌滿肉的青椒放進去 小火煎

把整個辣椒都煎到外皮起皺撈出備用

鍋底留油 抄香蔥薑 放一勺生抽 半勺老抽提色 半小勺白糖提鮮

加一小碗清水

水燒開以後 把青椒放進去 小火煮10分鐘

10分鐘以後找到之前劃開的那個青椒 扒開看看肉沫有沒有熟

熟了的話可以撒點雞精出鍋了

不太喜歡吃辣的人 買青椒時就直接買那種不辣的

青椒經過煎炒之後味道清香，裡面夾著的肉餡很嫩，肉裏也吸收了青椒的香味，這樣吃著也不會油膩，非常開胃下飯...

 

 

 

 

 

　

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