奶香吐司 親手為家人做營養早餐

 

　

　

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奶香吐司 親手為家人做營養早餐 觀看人數：75 　

 

吐司面包大家都不陌生，平時經常用來當做早餐。其實在家裡做面包很簡單，自己做的怎麼也比外面買的健康放心，更有一點是烘焙可以讓你的生活充滿樂趣，大家不妨試試。

具體製作方法

準備食材：高筋面粉270克、淡奶油70毫升、水90毫升、雞蛋1個、白糖30克、黃油25克、鹽2克、酵母粉4克。

第一步：將除黃油外，所有的食材一起放到面包桶中（先放液體、再放面粉類），然後選擇和面功能。（沒有面包機，可以用手和面，效果一樣）

第二步：和成表面光滑的面團，然後放入切碎的黃油。

第三步：和至黃油完全被吸收，可以拉出薄薄的手膜。

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第四步：第一次發酵，發酵至原面團的2倍大。

第五步：將發酵好的面團取出，然後揉勻排出氣體。

第六步：分成三個等大的小面團，然後蓋上保鮮膜鬆馳20分鐘。

第七步：將鬆馳好的面團擀開。

第八步：針兩邊對折（如圖）。

第九步：將面團卷成筒狀。

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三個面團都要這樣做。

第十步：將面團放入模具中。

第十一步：再次發酵到2倍大左右。然後放入預熱好的烤箱，上下火180度烤30分鐘即可。

　

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