很多上班族喜歡把 豆漿 當早餐。

豆漿營養豐富、好吸收、

還能防治高血脂、高血壓、動脈硬化、

缺鐵性貧血、氣喘等疾病。

但是，在喝豆漿時要是 沒注意以下6點

可能反而害了自己的健康！

超錯誤的喝豆漿法，是哪6點呢？...

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，

加熱時看到泡沫上湧 就誤以為已經煮沸，

其實這是豆漿的有機物質

受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，

並非沸騰，是沒有熟的。

沒有熟的豆漿對人體是有害的。

黃豆中含有皂角素，能引起噁心，嘔吐，消化不良；

還有一些酶和其他物質，

如胰蛋白酶抑製物，

能降低人體對蛋白質的消化能力；

細胞凝集素能引起凝血；

脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，

仰製甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。

但經過燒熟煮透，

這些有害物質都會全部破壞，

使豆漿對人體沒有害處。

預防豆漿中毒的辦法就是

將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。

特別注意：

在燒煮豆漿的時候，

常會出現「假沸」現象，

必須用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。

如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀，

應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。

2、忌在豆漿裡打雞蛋

原因：熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱。

雞蛋中很容易含有一些致病細菌，

還有一些過敏原。

這些成分沒有被充分加熱

而失去活性的話可能產生一些不良後果。

尤其是那種「走地雞」，

下蛋的環境實在不敢恭維，

通常衛生條件難以保障，

含有致病細菌的可能性就更高。

很多人愛吃的 鹹豆漿+蛋，看來要忌口了啊...

(示意圖/來源)

3、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，

如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

吃藥的時候，還是要配溫開水 最好喔！

(示意圖/來源)

4、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，

在溫度適宜的條件下，

以豆漿作為養料，

瓶內細菌會大量繁殖，

經過3～4個小時就能使豆漿酸敗變質。

喝進肚裡，會對身體有害喔！

(示意圖/來源)

5、忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，

出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

對大人來說難受，如果是給孩子當早餐 喝過量

也會影響到孩子的成長！

(圖片來源：彎彎)

6、忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，

不能充分起到補益作用。

飲豆漿的同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，

可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，

與胃液較充分地發生酶解，

使營養物質被充分吸收。

要養生，喝豆漿 最健康~

但喝錯，就得不償失了！

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