豆漿的禁食人群 1.腸胃不好的人少喝豆漿 豆漿性質偏寒, 消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆漿。
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豆漿在酶的作用下能產氣, 所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆漿。 另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品, 以免刺激胃酸分泌過多加重病情, 或者引起胃腸脹氣。
2.有痛風徵狀的人不能喝豆漿 痛風是由票呤代謝障礙所導致的疾病, 大豆富含票呤,豆漿是由大豆磨成漿的, 所以痛風病人做好少喝豆漿。
3.正在服用抗生素的人不宜喝豆漿 豆漿一定不能與紅黴素等抗生素一起服用, 因為二者會發生化學反應。 喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。
4.缺鋅的人不宜常喝豆漿 豆類中含有抑製劑、皂角素和外源凝集素, 這些都是對人體不好的物質。
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對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟, 長期食用豆漿的人要記得補充微量元素鋅。
5.手術或病後處於恢復期的病人 手術或生病後的人群身體抵抗力普遍較弱, 腸胃功能不是很好, 因此,在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿, 這樣容易產生惡心、腹瀉等徵狀。