烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、幹枝梅，由青梅經煙火熏製而成。不僅是一種美味的零食，還具有很多藥用價值。本文中，我們就一起去了解烏梅的功效與作用，以及烏梅治病的偏方等。

　　一、烏梅的作用

　　1.防老化。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。

　　2.清血。

　　3.增加能量。當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅裏的檸檬酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。

　　4.保護消化係統。烏梅有消毒的功能，防止食物在腸胃裡腐化。

　　5.消除疲勞。感覺疲倦是因為身體裡過多的酸素所致。吃一個烏梅，倦意很快就會消除。

　　6.消除便秘。烏梅裏的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。

　　7.增進食慾。食用烏梅能喚醒胃腸功能，增進食慾。

　　8.解酒。

　　9.孕婦止吐。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的鬆的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。

　　二、烏梅的藥用價值

　　烏梅味酸、微澀，性平，歸肝、脾、肺、胃、大腸經。

　　1.止渴。烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病 )以及熱病口渴、咽乾等。

　　2.止咳。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症，常配半夏、杏仁等。

　　3.止瀉。烏梅能澀腸止瀉痢，可用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收 

　　4.止痛。用烏梅配細辛、川椒、黃連、附子等可治療膽道或腸道蛔蟲引發的腹痛、嘔吐甚至四肢厥冷。

　　5.止血。烏梅炒炭可治療便血、崩漏屬虛證者，配人參、茯苓、木瓜等可治療功能失調性子宮出血。

　　四、食用烏梅的注意事項

　　1.適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏，包括萎縮性胃炎胃酸過少者，消化不良，慢性痢疾腸炎之人食用。

　　2.適宜孕婦妊娠惡阻者食用。

　　3.適宜膽道蛔蟲者食用。 

　　4.適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑，生津止渴。

　　5.感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食。

　　6.菌痢、腸炎的初期忌食。

　　7.婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食。 

　　8.有實邪者忌服。

對付口臭用烏梅甘草粥

主題：烏梅甘草粥

食材：烏梅10克，甘草5克，大米100克，冰糖適量。

做法：

1.將烏梅、甘草放入沙鍋，加水煎取濃汁，去渣備用；

2.大米洗淨，煮至粥後，倒入烏梅甘草汁，加冰糖即可。

建議每日1劑，分2次溫服，可連服2周。

一、烏梅開胃止渴 煮粥可治口臭

除口臭，要找到原因。胃腸道疾病如消化性潰瘍、慢性胃炎、功能性消化不良；許多人胃部幽門被螺桿菌感染後便會產生硫化物，導致口臭。烏梅出自《神農本草經》，中醫認為烏梅味酸性平，可斂肺澀腸，治久嗽，瀉痢，反胃噎膈，蛔厥吐利，消腫，湧痰，殺蟲，解魚毒、馬汗毒、硫黃毒。

而西醫認為，烏梅含枸緣酸，對慢性萎縮性胃炎所致的胃酸缺乏、食慾不振等症有很好的療效。今天教的烏梅甘草粥有益氣生津、開胃止渴、止咳止瀉之功。可用於夏秋季保健，亦適用於久咳虛喘，或久瀉不止，並伴見口乾、不思飲食等症者。注意，有實邪者忌服，胃酸過多者慎服。

二、自製烏梅脯

對付口臭，還可以將烏梅脯含於口中，也能解除口臭。做法如下：

取新鮮烏梅，微淋清水濕潤，使肉綿軟，略晾，敲碎，剝取淨肉即成。或置蒸籠內蒸至極爛，放籮內揉擦，去核，取肉，曬乾即可。

食療隻是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫。

烏梅減肥茶補肝腎又瘦身

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自製烏梅減肥茶

山楂3錢，神麴2錢，陳皮2錢，烏梅5枚，決明子2錢，車前子3錢，萊菔子3錢，何首烏3錢，澤瀉3錢，甘草2錢，用水熬煮當茶喝。

中醫專家稱，烏梅、山楂、決明子、陳皮和車前子等，都有很好的去脂作用，而何首烏不燥不膩，是補肝腎的上品。