紅燒肉，加一物，全家都搶著吃！連挑肥揀瘦的老公都忍不住多吃了兩塊，還把湯喝光了！！

 

　

　

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紅燒肉，加一物，全家都搶著吃！連挑肥揀瘦的老公都忍不住多吃了兩塊，還把湯喝光了！！ 觀看人數：1635 　

 

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這道紅燒肉特點就是，不管愛不愛吃肥肉的人都抗拒不了，都搶著吃，最後連湯都拌飯吃了。首先準備原料：五花條肉，大準備原料：五花條肉，大蔥

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肉洗凈切段，就是切這麼大塊

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準備好其他的配料：蔥、薑、八角、冰糖、花椒、冰糖

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油鍋燒至7分熱，放入白糖快速炒化，加入切好瀝幹水的五花肉，翻炒掛色，兩面都掛上糖色後關火

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準備一個砂鍋，切好的蔥段鋪在鍋底

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將炒好的五花肉倒入砂鍋內

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加入清水、黃酒、老抽，保證水的高度沒過肉

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準備一塊乾淨的紗布

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除了冰糖，其他的佐料用紗布包好，放入砂鍋中

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準備南乳汁（紅腐乳汁也可以）大火燒開後加入冰糖轉小火

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等湯汁收至一半的時候加入南乳汁

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加入南乳汁後拌勻，繼續小火大概一小時即可，出鍋前撒上蔥花就OK啦。是不是很簡單呢，這道菜的南乳汁必不可少哦，另外就是火候的掌握，大火燒開後記得一定要小火慢慢燉，基本上一個半小時是要的。

　

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