話說有一種冷叫忘穿秋褲，可現在卻冷的需要穿棉褲。氣溫驟降，親們一定要注意保暖。以下給大家用帶來幾種紅薯的吃法，在寒日裏吃又甜又暖，希望大家喜歡哦~

第一道：香烤紅薯

經常會在寒風中遇到賣紅薯的，雖然看起來不起眼，但那香甜的味道在老遠就可以聞得到。抱一個在手裡，即使天再冷，也覺得暖暖的。比起外面賣的，自己烤的紅薯，不但好吃而且更加衛生健康。尤其紅薯快熟的時候，滿屋子的香甜味，非常誘人~

具體製作方法

第一步：紅薯數個。

第二步：取出，翻面。然後再烤半個小時即可。

小提示

1、紅薯一定要選用個頭差不多的。

2、根據紅薯的大小選擇烤製的時間。

3、中間一定要翻一次面，這樣才能烤的勻稱。

4、烤紅薯比較費時間，一定要有耐心等待。

第二道：拔絲紅薯

每年這個季節，紅薯就是我家飯桌上的常客，蒸、烤、煮、拔絲，各種做法，又香又甜還營養足，家人都很喜歡。

具體製作方法

第一步：紅薯2個（中等大小），白糖50克左右。

第二步：紅薯去皮切成滾刀塊。如圖

第三步：鍋中倒入適量的油，油熱後將紅薯放入鍋中，中小火炸製成熟。（紅薯含糖和澱粉較高，在炸的時候容易糊，所以，全程一定要用中小火。

第四步：紅薯炸好的樣子。

第五步：往鍋中倒入10毫升左右的油，然後把白糖放入鍋中，小火開始不停的煸炒。

第六步：煸炒至糖全部融化，顏色逐漸變成深黃色。（炒糖這一步非常關鍵，如果炒不位，拉不出絲。如果炒過了，容易變糊，口感發苦。所以，一定要注意。）

第七步：把紅薯塊放入鍋中，迅速翻炒勻均，使每一塊紅薯都粘滿糖，然後即可關火裝盤了。

第三道：紅薯湯圓

這樣做出來的紅薯湯圓，香甜軟糯連湯也特別好喝，真的很不錯哦~

具體製作方法

第一步：準備食材。紅薯2個（中等大小）、糯米粉300克、枸杞適量。（糯米粉的量根據面糰的實際情況增減）

第二步：將紅薯去皮切成片。

第三步：把紅薯放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕鬆的刺穿。

第四步：紅薯蒸好後，用勺或者筷子把紅薯壓成泥，越細越好哦。

第五步：把糯米粉倒入紅薯泥中，攪拌勻均。

第六步：和成軟硬適中，表面光滑的面糰。

第七步：搓成湯圓。（湯圓的大小根據自己的喜好來定，可大可小，咱在家做就這麼任性。但要注意的是，在煮的時候，大小要分開哦。另外，要是喜歡，還可以往湯圓中包一些餡料。）

第八步：燒一鍋熱水，水開後把湯圓放入鍋中，再放入一些枸劄。

第九步：煮至湯圓浮起來即可關火。

第四道：紅薯餅

這種做法紅薯餅做法，雖然成品形狀不太規整，但吃起來特別香甜，外酥裏嫩，再加上步驟簡單，耗時短，真的非常貼心。

具體製作方法

第一步：準備食材。紅薯2個（個頭不要太大），面粉200克左右。

第二步：將紅薯去皮切成1厘米大小的塊。

第三步：把紅薯塊、面粉一起放入一個大盆中，然後倒入200毫升左右的溫水。

第四步：攪拌勻均，如圖。（要讓每一塊紅薯表面都粘滿面糊。還有，面糊不要太稀哦）

第五步：鍋中倒入少量的油，油熱後，舀一小勺紅薯面糊倒入鍋中，用勺子將面糊壓平，小火開始煎製，如圖。(全程一定要用小火哦)

第六步：一面煎到微黃後翻面，直到紅薯變軟，雙面金黃時取出。

第七步：吃的時候可以撒一些白砂糖，更香甜哦。

第五道：紅薯粉蒸肉

紅薯粉蒸肉，五花肉與紅薯完美搭配，香甜的紅薯吸收了肉的油脂，使肉肥而不膩、軟糯適口、回味無窮。

具體製作方法

第一步：準備食材。五花肉400克、紅薯100克、蒸肉粉150克、薑5克。（蒸肉粉在超市可以買到，很常見）

第二步：把五花肉切成半厘米左右厚的大肉片。

第三步：把切好的五花肉放入一個大碗中，依次放入1勺鹽、1勺雞精、1勺老抽、2勺生抽、1勺白糖、1勺料酒、幾片薑抓勻，然後醃製15分鐘讓其入味。

第四步：紅薯切塊備用。

第五步：取一片肉放入蒸肉粉中，讓肉片表面勻均的粘上蒸肉粉。

第六步：將粘好蒸肉粉的肉片依次放入碗中。

第七步：所有肉片都放好後，把紅薯放在碗中。（紅薯表面也要粘一層蒸肉粉才好吃）

第八步：將碗放入蒸鍋中（盤裡還剩一些蒸肉粉，我都撒在了紅薯上，避免浪費），大火燒開後轉中火蒸1個半到2個小時。

第九步：蒸好的粉蒸肉倒扣到盤中，再把碗取下來。

第十步：吃之前，撒上少許香蔥碎即可。

第六道：紅薯幹

這道自製紅薯幹，健康美味、製作簡單，通常一個紅薯就可以烤一盤，比外面賣的要實惠許多。非常值得居家一試。

具體製作方法

第一步：準備食材。紅薯一個。

第二步：將紅薯去皮切成1厘米粗的條。

第三步：上下火150度，將烤箱預熱。(烤箱預熱後，才會將食物烤的勻均)

第四步：將紅薯條逐個放在鋪有錫紙的烤盤中。

第五步：將整盤紅薯放入烤箱中，上下火、150度烤30分鐘。

大家在烹飪這道菜的時候，有什麼問題都可以加微信 「leyou517」問詢。我會一一認真回答。