南瓜糖尿病人可以吃嗎?南瓜可以降糖,是真的這樣嗎?

 

 

 

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南瓜糖尿病人可以吃嗎?南瓜可以降糖,是真的這樣嗎? 觀看人數:1480  

 

南瓜糖尿病人可以吃嗎?南瓜可以降糖,是真的這樣嗎?

南瓜真的是個好東西,關於南瓜的美食我數都數不過來,南瓜對於糖尿病人,可以吃嗎?別著急慢慢往下看。

★南瓜先生到底是何方神聖?南瓜可控製血糖升高?

南瓜中降糖功效因為其含有較豐富的鈷和果膠成分。

1,南瓜中含有的果膠可推遲胃排空,延緩腸道對糖類的吸收,從而控製飯後血糖升高。

南瓜中含有的果膠具有很強的吸附能力,可以黏結和消除體內的有害物質,具有解毒功效。

2,南瓜中含有較豐富的鈷元素,可以促進胰島素正常分泌,從而達到降低血糖的作用。

3,南瓜還含有蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C及鈣、磷、硒等等營養素,其中胡蘿蔔素具有抗氧化作用,可直接抵抗致癌因數的致癌作用。

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南瓜中含有一定的硒可清除體內脂質過氧化物的作用,防止因脂質過氧化物堆積而引起的心肌細胞損害,有助於糖尿病患者預防併發心腦血管疾病。

★★營養師溫馨提示:南瓜雖然有一些降糖成分,但是這是食物,畢竟不是藥,而且南瓜的含糖量很高,不能用作降糖藥物使用,糖尿病患者可以適當的吃,但不能過量。

★★吃南瓜注意小事項

1,南瓜一次性不要吃太多,要不然會出現胃灼燒難受。任何食物都一樣,都要有個度。

2,因為南瓜胡蘿蔔素含量豐富,所以吃多了易引起胡蘿蔔素黃皮症。

★★★南瓜Tips

【椰蓉南瓜餅】

【原料】南瓜200g 糯米粉150g 牛奶、椰蓉、白砂糖少許★★糖尿病人用木糖醇替換白糖,或者不放)

【步驟】 1,南瓜去皮切成小塊放入蒸鍋蒸熟,拿出來後放入微波爐打一下(為了去掉一些水分)

2,去掉水分的南瓜加上適量白糖,用勺子把南瓜壓成泥。

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3,倒入糯米粉,一點點的加, 如果面團太幹可加牛奶,直到和成面團,不沾手即可。

4, 把面團分成若幹小份,用手把它搓成一個個小圓餅。

5,平底鍋放少許油,將南瓜餅煎至兩面金黃即可。

6,把煎好的小南瓜餅,放在椰蓉裡均勻的滾一下。

【小米南瓜粥】

【原料】南瓜200g 小米10g 冰糖適量★★糖尿病人可用木糖醇替代冰糖 或者不放)

【步驟】1,南瓜用豆漿機果汁功能打幾分鐘(為了熬得濃稠)

2, 打好的南瓜汁和小米放入鍋中,大火燒開用小火慢慢熬煮,可放適量冰糖一起熬煮。

3,大概熬煮1小時後,南瓜小米粥熬煮完成。這款粥具有暖胃美容養顏的功效

 

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