多數人攝取鹽過量！(歡迎分享！)

 

　

　

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人體每天所需的鹽不到一茶匙？減鹽到什麼程度才有益健康，引發學者爭論。部分專家認為，對於鹽攝取量中等的人來說，刻意少鹽，極端控製鈉攝取，保健效果未必好。但亦有學者說，大部份人鈉攝取超標，鈉量過低的問題很少見。
美國心臟協會建議值 一茶匙鹽就超標
美國心臟協會建議，一天鈉攝取量為 1.5克（1500毫克） ，然而一茶匙的鹽就有 2.3 克的鈉，非常容易超標。

有此一說：只有大幅超標攝鈉者 需要減鹽
加拿大麥克馬斯特大學教授安德魯．門特表示，營養學者發現，只有鹽攝取大幅度超標的人，減鹽才會有明顯效果，如果鹽攝取量本來就中等，刻意減成極低鹽的飲食，不會明顯降低血壓，沒有太大的意義。如果極端控製鈉攝取，恐造成低血鈉症。

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8 月中旬新英格蘭醫學期刊刊載 3 份不同結論的研究，其一認為，只有鈉攝取量明顯超標的人，減鈉才有明顯保健效果。另一研究針對心臟病與死亡進行探討，發現極低鈉攝取的飲食模式並無益處，甚至有害，然而與前2份研究不同，第 3 份研究卻支持減鈉可改善健康。

多數人鹽攝取太多
根據各項統計，全球每人每日平均鈉攝取量約為 6 克左右，遠超過多數專業機構建議 1.5 至 2.4 克的量。
塔夫斯大學營養科學與政策學者達瑞許．莫薩福瑞蘭據此認為，多數人的鹽攝取過量，很少人會極端控製到鹽份不足。很多人在討論鈉的每日攝取建議是 2.5克、 2 克或是 1.5 克，都只是學術上的研究，大部分人只會超過，不會不足。當多數人能控製到每日 3 克以下的鈉攝取，才可能需要留意鈉過低的問題。

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北市聯合醫院家醫科醫師鄭玠豪表示，有些高血壓患者血管壁還很有彈性，病情尚未失控，是因為鈉攝取太多才發病。這類患者如果持續吃太鹹，常需要服用利尿劑，但有些人長期服用利尿劑，卻誘發痛風。因此，如果能從飲食調整鈉攝取量，減少藥物依賴，甚至停藥，比較理想。
 

　

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